Прикорм грудного ребенка в семье вегетарианцев (веганов) - с точки зрения канадской педиатрии
Американская академия педиатрии заявляет, что вегетарианская и веганская диеты приемлемы для детей раннего возраста и способны обеспечить их достаточным количеством калорий, белков и других питательных веществ.
По результатам исследований в Великобритании и Соединенных Штатах, дети на чисто вегетарианской или веганской диете потребляют больше фруктов и овощей, чем малыши, в чьих семьях принято есть пищу животного происхождения, и получают достаточно белка, витаминов и минералов, за исключением кальция и витамина B1, что более характерно для некоторых детей-веганов.
Родители должны убедиться, что в рацион их малышей входит много продуктов, которые содержат кальций, таких как миндальное молоко, тахини, тофу и т.п., и давать витамин В1 своим детям-веганам.
Родители вегетарианцы или веганы должны сделать упор на более калорийные продукты, такие как тофу, бобовые пасты с жидким растительным маслом, йогурт, давленое авокадо и сухофрукты (при этом будьте осторожны, потому что сухофрукты могут вызвать кариес, аккуратно прочищайте щеткой зубы ребенка после еды), а также ореховые или семечковые масла.
Дети вегетарианцев и веганов получают достаточное количество железа, если в их рационе достаточно цельных злаков, бобовых, зеленых листовых овощей и сухофруктов. Для того чтобы помочь процессу усвоения железа, детям всегда нужно давать такие продукты, как перцы, цитрусовые фрукты и т.п., которые являются источником витамина С. Можно получить достаточное количество белка, потребляя различные бобовые, орехи и зерновые культуры.
Если женщина соблюдает веганскую диету в течение нескольких лет, возникает момент, который необходимо учесть при кормлении ребенка. Ей будет трудно получить достаточное количество витамина В1, хотя некоторые полуфабрикаты (такие как некоторые торговые марки пищевых дрожжей) содержат витамин B1 в виде добавок.
Если у такой женщины будет дефицит витамина В1 во время беременности, ее ребенок может родиться с недостаточными запасами этого витамина, который нельзя будет восполнить через грудное молоко. Это может привести к тяжелым, нередко необратимым повреждениям нервной системы у ребенка.
Чтобы это предотвратить, веганы должны постоянно контролировать у себя уровень этого нутриента и/или принимать витамин В1 в форме таблеток ежедневно или в форме инъекций в больших дозах.
Когда у ребенка дефицит витамина В1 и он перенес неврологические осложнения, его матери часто говорят, что она должна прекратить кормить его грудью, что не имеет под собой абсолютно никаких оснований. Несмотря на всю серьезность сложившейся ситуации, однократная инъекция витамина В1 устранит нехватку этого нутриента у матери и ее малыша, однако не всегда поможет улучшить состояние его нервной системы.
Зачем предлагают прекращать грудное вскармливание? Одна из причин подобных рекомендаций состоит в том, что ребенок также может плохо набирать вес в результате недостаточного потребления витамина В1; хотя это не является поводом прекратить грудное вскармливание. Лучше предотвратить эту проблему, чем потом назначать лечение. Женщины-веганы, которые хотят стать матерями, должны прежде всего подумать об инъекции витамина В1.
Планируя беременность, будущая мать вполне может обеспечить своего ребенка всеми питательными веществами, которые ему нужны. Опять же консультация детского диетолога, поддерживающего грудное вскармливание, может оказаться очень полезной.
Видео польза и вред вегетарианства - отказа от мяса
