Биологическая опасность в сельском хозяйстве. Проблемы гигиены труда
Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве изменяет биологическую опасность. Она существовала ранее в основном как опасность болезней, передающихся от животных человеку. Концентрация животноводческого производства, выпуск и применение биологических препаратов — антибиотиков, кормовых дрожжей, аминокислот, витаминов от микроорганизмов придали ей качественно новый характер.
Все это привело к возникновению новых научных проблем. Подтверждением тому может служить факт бурного развития в некоторых странах нового раздела токсикологии — микотоксикологии или выявление относительно нового вида профессиональной патологии «фермерское легкое». Это классический пример аллергического заболевания (аллергический альвеолит), основной причипой которого является вдыхание спор некоторых термофильных актиномицетов, в частности Micropolyspora faeni.
Они обнаруживаются в сыром сене при температуре 40—60 °С. Такие условия наиболее часто создаются при хранении прессованного сена.
В пору дефицита белка самый разумный выход использовать свойство микроорганизмов — сверхсинтез. Как известно, есть микробы, которые удваивают свои клетки каждые 5—8 мин. Около 85% их массы составляет белок. В нашей стране впервые в мире начато крупнотоннажное производство кормовых дрожжей на углеродистой нефти.
В перспективе — расширение производства на гидролизате древесины. Это не сельское хозяйство, а микробиологическая промышленность, входящая в аграрно-промышленный комплекс. Возникшие проблемы касаются как условий труда и здоровья работающих при производстве новых видов белка, так и при использовании их в сельском хозяйстве.
В общем виде влияние на здоровье особенностей сельскохозяйственного производства и новых технологических процессов представлено на схеме. Однако для установления точных количественных связей здоровья работающих с определенными воздействиями необходимо проводить эпидемиологические исследования.
Именно этот вид исследований дает наиболее надежную информацию о неспецифических, хронических нарушениях здоровья, роли производственных и непроизводственных факторов. Па основе результатов таких исследований можно совершенствовать всю систему предупредительных мер, включая медико-санитарное обслуживание трудящихся.
Эпидемиологическое исследование должно непременно предусматривать широкое использование статистических методов, позволяющих рассмотреть влияние многих факторов и, что особенно важно, оцепить значение каждого из них. Используемый для этих целей математический аппарат весьма сложен, и разнообразен: от различных методов многомерного анализа до построения математических моделей взаимодействия человека с производственной и окружающей средой, позволяющих решать сложные задачи оптимизации и прогнозирования изучаемых явлений.
