Ихтиотоксичных пресноводных и морских рыб много, но точная природа их токсина или токсинов неизвестна. Некоторые из этих соединений термостойки, поэтому отравиться можно даже горячими блюдами.
Симптомы обычно развиваются через несколько часов после употребления икры в пищу и включают боль в животе, тошноту, рвоту, головокружение, горький вкус во рту, бледность, тахикардию, гипотензию и шум в ушах.
Выздоровление наступает, как правило, через несколько суток. В тяжелых случаях отмечались припадки, кома и летальный исход. Лечение исключительно поддерживающее.
