Последствия недостатка питания детей в отдаленном периоде. Особенности
Линейный рост населения и питание детей. Рост и питание настолько тесно взаимосвязаны, что средний рост населения отражает его нутритивный статус. Таким образом, в развитых странах люди стали выше. На рост неблагоприятно воздействуют низкий социально-экономический статус и большое количество детей в семьях. Рост детей увеличивается среди населения, эмигрирующего из бедных стран в более развитые.
Заболевания во взрослом периоде и питание детей. Есть основания полагать, что нарушения питания во внутриутробном периоде, приводящие к ограничению роста, связаны с повышением распространённости ишемической болезни сердца, инсульта, инсулиннезависимого диабета, АГ и метаболического синдрома в более позднем возрасте.
Существует также подобная, но более слабая взаимосвязь с низкой массой тела в возрасте 1 года. Например, уровень смертности от ишемической болезни сердца и инсульта различается в 2 раза между верхним и нижним концами кривой распределения массы тела при рождении, а частота ишемической болезни сердца удваивается у людей, которые весили менее 8 кг в 1 год по сравнению с теми, кто весил 12,2 кг.
Механизм неясен, но было выявлено, что нарушения питания плода ведут к перераспределению тока крови и изменяют содержание гормонов плода, таких как ИФР и кортизол. В качестве альтернативы можно рассматривать быстрый рост младенцев в постнатальном периоде, отличавшихся недостаточным внутриутробным ростом (что является фактором, вызывающим скачок роста).
Новорождённые более чувствительны к недостатку питания по следующим причинам:
• недостаточный запас жиров и белков;
• повышенная потребность в питании для роста — масса доношенного ребёнка удваивается к 4 мес и утраивается к 1 году;
• более частые интеркуррентные заболевания, уменьшающие поступление пищи и увеличивающие потребность в питании.