МедУнивер - MedUniver.com Все разделы сайта Видео по медицине Книги по медицине Форум консультаций врачей  
Рекомендуем:
Токсикология:
Токсикология
Общая токсикология
Неотложная помощь при отравлении
Поражения от радиации
Отравления через дыхательные пути
Отравления через рот, желудок
Укусы змей, насекомых, животных
Химическая катастрофа
Книги по токсикологии
Частная токсикология:
Отравление анальгетиками
Отравление антиаритмиками
Отравление антидепрессантами
Отравление антигистаминными
Отравление взрывчаткой
Отравление гормонами
Отравление контрастом
Отравление лекарствами для лечения болезнй ЖКТ
Отравление лекарствами для лечения болезнй легких
Отравление лекарствами для лечения инфекций
Отравление лекарствами для снижения давления
Отравление стимуляторами дофаминовых рецепторов
Отравление металлами
Отравление наркотиками и психоактивными веществами
Отравление нейролептиками
Отравление нефтью
Отравление пестицидами
Отравление пластмассой
Отравление противосудорожными
Отравление растениями, грибами
Отравление снотворными
Отравление лекарствами влияющими на кровь
Отравление цитостатиком
Форум
 

Пищевые добавки и их токсичность

Предельно допустимые суточные дозы некоторых пищевых добавок и загрязнителей предложены Совместным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам.

Прием внутрь бутилированного гидроксианизола в дозе 0,5 мг/кг в течение 120 сут не привел к изменению клинических параметров плазмы (уровней аминотрансфераз, гамма-глутамилтранспептидазы, креатинфосфокиназы, лактатдегидрогеназы, общего белка, альбумина, мочевины, Na+ и Cl-.

Предельно допустимые суточные дозы (ПДСД), другая токсикологическая информация и данные по техническим требованиям
1 N — подготовпенные новые технические усповия; R — пересмотренные ныне действующие технические условия; S — технические условия действуют, пересмотр их не ппанируется или не требуется; Т — существующие, новые или пересмотренные технические условия считаются экспериментапьными и требуют комментариев.
2 Временно допускается.
3 ПДСД применяется к обоим указанным веществам, по отдельности или в сочетании.
4 Допустимый уровень дпя обработки хлебопекарной муки.
5 Новые технические условия разработаны для чистого на 98 % мальтитола отдепьно от мальтитолового сиропа.
6 ПДСД "не уточнена" — это значит, что, исходя из имеющихся данных (химических, биохимических, токсикологических и др.), суточный пероральный прием данного вещества, обусловленный его применением в количествах, необходимых для достижения желаемого эффекта, или фоновым содержанием в продуктах, по мнению Комитета, не представляет опасности для здоровья. Следовательно, а также по причинам, изложенным в отдельных сообщениях, установление количественного уровня ПДСД считается не обязательным.
7 Ранее этот продукт назывался "гидрированным глюкозным сиропом".
8 ПДСД, ранее установленная для гидрированных глюкозных сиропов, применима к мальтитоловому сиропу, соответствующему пересмотренным техническим условиям.
9 Это соединение раньше называлось "сукралоза".
10 Для установления ПДСД не хватает информации по токсикологии и/или химическому составу данного вещества.
11 Применимо только к минеральным маслам, используемым сейчас в качестве смазочных материапов.
12 Включая и соли алюминия, применяемые в качестве пищевых добавок.
13 Применение контактирующих с пищевыми продуктами материалов, из которых может мигрировать бис(2-этилгексил)фтолат, временно допускается при условии, что количество этого вещества, перешедшего в пищу, будет сведено к технически достижимому минимуму.
14 Временная предельно допустимая суточная доза. В настоящее время, по нормам ВОЗ, пищевая потребность в йоде для взрослого составляет 0,10 - 0,14 мг/сут, но эти величины уже пересматриваются.
15 Применимо к метилртути. Новые данные по неорганической ртути не известны.
16 Включая олово, применяемое в составе пищевых добавок. В связи с тем что этот элемент может вызывать раздражение желудка, следует свести его содержание в консервированных пищевых продуктах к технически достижимому минимуму.
17 Отдельные технические условия по ферментированному крахмалу опубликованы в FAO Food and Nutrition Paper, N 4.
18 Эта "экспериментальная" доза применяется к окисленному крахмалу и ацетилированному дикрахмаладипату.

Редактор: Искандер Милевски. Дата обновления публикации: 21.12.2022

- Также рекомендуем "Отравление тартразином и его лечение"

Оглавление темы "Отравление продуктами питания":
  1. Отравление моллюсками и его лечение
  2. Отравление тетродотоксином иглобрюхих рыб и его лечение
  3. Отравление домоевой кислотой и его лечение
  4. Отравление нейротоксинами моллюсков и его лечение
  5. Отравление сине-зелеными водорослями и его лечение
  6. Прототекоз и его лечение
  7. Пищевые добавки и их токсичность
  8. Отравление тартразином и его лечение
  9. Отравление глутаматом натрия и его лечение
  10. Отравление сульфитами и его лечение
Медунивер Мы в Telegram Мы в YouTube Мы в VK Форум консультаций врачей Контакты, реклама
Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.