MedUniver Профилактика
  Домой Медицинский фото атлас Психология отношений Медицинские видео ролики Медицинская библиотека Консультация врача  
Профилактика заболеваний:
Профилактика заболеваний
Безопасный дом и квартира
Выбор одежды и обуви
Закаливание организма
Обследование больного
Основы профилактики
Полезный отдых
Правильное питание
Профилактика у детей
Лихорадка у детей и взрослых
Проявления болезни
Советы народной медицины
Что значат анализы?
Болезни рук и реабилитация при них
Болезни танцоров и их реабилитация
Профилактика алкоголизма
Профилактика в урологии
Работа подростков и охрана их труда
Рекомендации больным
Органы чувств:
Оценка органов чувств
Болезни органов чувств
Травмы органов чувств
Рекомендуем:
Книги по медицине
Видео по медицине
Фотографии по медицине
Консультации врачей
Форум
 

Алкоголь. Особенности метаболизма спирта

Характеристика этилового алкоголя и алкогольных напитков. Этиловый алкоголь (винный спирт, этанол, «алкоголь») — С2Н5ОН образуется в процессе брожения сахара под влиянием дрожжевых грибков. Одновременно образуются побочные продукты, в том числе алкоголи-гомологи с большим молекулярным весом, сивушные масла.

Считается, что вино опьяняет не столько количеством содержащегося в нем алкоголя, сколько эфирами своего букета, примесями. Альдегиды, содержащиеся в молодом виноградном вине, действуют на организм оглушающим образом.

Сивушные масла в организме медленно окисляются («сгорают»), продолжительность их действия больше, чем этилового алкоголя, и они вызывают тяжелое похмелье.
Наркотическая сила и токсичность алкоголей находятся в прямой зависимости от числа углеродных атомов в молекуле, от их молекулярного веса. Ядовитость алкоголей, в том числе и этилового алкоголя, зависит от их происхождения и степени очистки. При кустарном изготовлении алкогольных напитков (самогонка, бражка и пр.) в них образуется большое количество сивушных масел и полной очистки от них не может быть достигнуто.

В. В. Кизеветтер, исследуя образцы самогонки, находил в них сивушных масел до 1,57%.
Токсичность алкоголей считается примерно следующей: этилового — 8 г/кг, метилового — 7 г/кг, пропилового — 2,9 г/кг, бутилового — 2 г/кг, амилового — 1,7 г/кг.

метаболизм спирта

Эти данные не вполне точны, так как токсичность отдельных алкоголей устанавливалась на лабораторных животных и такие «нормы» не применимы для человека.
Метиловый алкоголь медленно окисляется в организме и в силу длительного воздействия на организм становится крайне токсичным.

Сердце проявляет большую выносливость к одноатомным алкоголям, многоатомные действуют на сердце вначале возбуждающим образом, а затем угнетающим. Ритм сердца нарушается от действия спиртов, начиная от про-пилового (В. П. Андронов). Амиловый и бутиловый спирты вызывают фибриллярные мышечные сокращения (Н. И. Кульбин).

При экспертизе алкогольного опьянения приходится сталкиваться с приемом самодельных напитков и здесь следует иметь в виду свойства возможных примесей. Некоторые люди с целью опьянения принимают всевозможные спиртсодержащие жидкости: одеколон, политуры, лаки и технические жидкости, от которых нередко наступают смертельные исходы. В напитки домашнего приготовления могут добавляться хлоралгидрат, настой табака, кокаин, опий, купорос, некоторые коренья и травы.

В нашей стране степень очистки алкоголя, предназначенного для потребления населением, регламентируется нормами ГОСТ. Для придания аромата, вкуса, запаха и цвета применяют всевозможные сдабривающие вещества: сахара, коренья, травы, цветы, бутоны, плоды, зерна, орехи, кору, масла, эссенции, кислоты, ваниль, глицерин, уксусный эфир, красный и черный перец, байховый чай, нафтол желтый, индигокармин и другие вещества. Добавление этих веществ строго дозировано.
Эти искусственные примеси и в незначительном количестве остающиеся естественные примеси в напитке оказывают определенное влияние на резорбцию и элиминацию.

- Читать далее "Наркотическая активность алкоголя. Алкоголь как нервный яд"


Оглавление темы "Поступление и обмен алкоголя в организме":
1. Алкоголь. Особенности метаболизма спирта
2. Наркотическая активность алкоголя. Алкоголь как нервный яд
3. Влияние алкоголя на нервную систему. Функция нервной системы при приеме алкоголя
4. Влияние алкоголя на основной обмен. Метаболизм алкоголя
5. Окисление алкоголя в организме. Теплообмен при приеме алкоголя
6. Скорость окисления алкоголя. Влияние алкоголя на желудочно-кишечный тракт
7. Резорбция алкоголя. Пути поступления алкоголя
8. Всасывание алкоголя. Длительность резорбции алкоголя
9. Перистальтика желудка под воздействием алкоголя. Концентрация алкоголя
10. Влияние примесей алкоголя на скорость всасывания. Влияние конституции на скорость всасывания алкоголя
Загрузка...

   
MedUniver.com
ICQ:493-344-927
E-mail: reklama@meduniver.com
   

Пользователи интересуются:

Будем рады вашим вопросам и отзывам:

Полная версия сайта