Пищевая сода есть в каждом доме, но немногие знают, добывают ее или изготавливают? Называют пищевой содой бикарбонат натрия, которая имеет химическую формулу NaHCO₃. Впервые обнаружили это вещество в XVIII веке в природе, а сейчас его выводят из обычной поваренной соли.

В состав пищевой соды входит только натрий и селен, в ней нет питательных веществ и витаминов. Она нетоксична, отлично нейтрализует кислоту и не причиняет вред тканям. Визуально пищевая сода - это белый кристаллический порошок без запаха, напоминающий мелкую соль. Хорошо растворяется сода в воде, а гасить ее нужно уксусом. При взаимодействии с уксусной кислотой она увеличивается в объеме и шипит, создавая густую пену. В результате этой реакции молекулы соды распадаются, образуя обычную соль (гидрокарбонат натрия), углекислый газ и воду.

Способов применения пищевой соды огромное множество, но многие хозяйки используют ее только как натуральный разрыхлитель для выпечки. Они добавляют соду для придания тесту пышности и воздушности, которые достигаются за счет выделения углекислой кислоты. Чтобы добиться максимального эффекта, обычно предварительно гасят соду уксусом. Между тем, возможности по применению пищевой соды обширны. И если вы из тех, кто тратит уйму денег на покупку дорогих средств для смягчения мяса, мытья посуды, дезинфекции и гигиены, а пищевую соду использует только для выпечки, то эта статья для вас.

Откажитесь от покупки дорогих смягчителей для мяса - они та же сода, только упакованы красиво. Небольшое количество соды поможет быстрее приготовить мясо, придаст мягкость даже немолодой говядине. Для этого мясо надо замачивать 2-3 часа в растворе соды из расчёта 1 чайная ложка на литр воды. Затем мясо ополоснуть, добавить специи и зажарить или потушить. При этом важно учесть, что соли в пищу добавлять после замачивания в соде надо в 2 раза меньше, чем обычно.

Сода хороша в качестве разрыхлителя не только для выпечки, но и для омлета, котлет и варки бобовых. Омлет получится более пышным, если в яично-молочную смесь добавить перед жаркой щепотку соды. Небольшое количество соды сделает котлеты мягкими и нежными, а время приготовления блюд из гороха и фасоли сократит, если их предварительно вымочить в растворе соды.

Вам на праздник преподнесли букет свежих цветов? Добавьте щепотку соли в воду, где они будут стоять, и цветы дольше останутся свежими. Мыть фрукты и овощи также лучше в содовой воде, чтобы избавить их от нитратов, которыми они могут быть перенасыщены.

Чтобы удалить неприятный рыбный запах, протрите нож, блюдце и раковину салфеткой, смоченной в содовом растворе. Вместо мыла мойте рукой содой, если они пахнут после готовки рыбой, луком или чесноком.

Купили баночку маринованных огурчиков, а они оказались "сплошной уксус"? Добавьте в маринад немного соды, поставьте баночку в раковину и подождите, пока прекратится сильное пенообразование. Теперь огурчики уже не будут такими кислыми.

Не надо покупать дорогие средства для отмывания коричневого осадка в сливе раковины. Просто время от времени всыпьте несколько ложек соды в отверстие на уловительную решетку и гасите это дело уксусом. Слив будет просто блестеть, и не надо натирать его чистящим средством. А если раковина забилась, лучше всего налить в отверстие пепси-колу. Дороговато для вас? Тогда иначе: пачку соли всыпьте в отверстие раковины и налейте в нее кипяток до тех пор, пока она вся не растворится.

Посудомоечная машина будет отлично работать и без дорогого порошка. Смешайте 2 чайных ложки соды и 2 чайных ложки порошковой буры или так называемого боракса, и добавляйте эту смесь в посудомоечную машину. Результат вас удивит. Кстати, машинку посудомоечную тоже надо регулярно мыть, для этого просто посыпьте на поддон полчашки соды, а потом прогоните машину в цикле ополаскивания.

Газовую плиту, микроволновку, холодильник, соковыжималки, кофеварки и термосы тоже можно мыть просто содой, а не специальными чистящими средствами. А губки для мытья посуды не нужно выбрасывать каждую неделю. Чтобы очистить их от жира и микробов достаточно их оставить на ночь в содовой воде. Сода хорошо дезинфицирует и убирает запахи. Так что не ленитесь поставить чашку с насыпанной туда содой на ночь в холодильник, чтобы запах внутри него был приятный.

Не покупайте дорогие отдушки, чтобы избавиться от неприятного запаха в кошачьих лотках. Подсыпьте соду в наполнитель и никакого запаха! А ковры хорошо почистить и лишить затхлого запаха той же самой содой сухой. Не тратьте деньги на покупку дорогих освежителей для унитазов, мойте его содой и нет никаких запахов.

В ванной практически все можно чистить содой: раковину, плитки и кафель! А качество любого стирального порошка и отбеливающего средства можно усилить путем добавления соды. Просто подсыпьте в них немного соды, и сравните результат. Он будет таким же, как если бы вы стирали белье дорогим порошком.

Отбелить зубы и избавиться от неприятного запаха изо рта также можно содой. Просто натирайте зубы и десны то содой, то солью. А кто носит съемные протезы - держите их в содовом растворе ночью и чистите сухой содой для отбеливания.

И наконец, покажите своему ребенку фокус-покус. Возьмите 2-х литровую пластиковую бутылку из-под воды, налейте в нее уксус толщиной в палец и натяните на ее горло надувной шарик так, чтобы можно было через воронку насыпать внутрь соду. Поставьте воронку и быстро насыпьте через нее 5 ст. ложек соды, плотно завяжите шарик к горлу бутылки. Протекающая в бутылке реакция выделит углекислый газ и надует шарик. Увидев это, ваш ребенок завизжит от восторга. Да и вам самим повизжать неплохо, если посчитать, сколько денег вы выбрасывали на ветер, используя до этого дорогие средства вместо соды.

- Рекомендуем посетить наш раздел с интересными материалами на аналогичные тематики "Профилактика заболеваний"

Автор: Искандер Милевски