Шоколадная сказка: вкус и польза настоящего шоколада
Шоколад - одно из самых любимых лакомств! Трудно себе представить жизнь, в которой нет шоколада, или хотя бы шоколадной конфетки. Шоколад бывает разным: черным, молочным, белым, пористым, с орехами, изюмом, фруктовыми наполнителями. Каждый будет вкусный по-своему. Только не хотелось бы получить вместо ценного продукта подделку, ведь сладкая плитка, по виду и запаху напоминающая шоколад, не обладает теми полезными для организма свойствами, которые есть в настоящем шоколаде. Какой же он, настоящий шоколад? И в чем заключается его натуральный вкус и безоговорочная польза?
Производство настоящего шоколада. Шоколад производят из какао-бобов, это знает каждый. Но чтобы получился действительно настоящий и вкусный шоколад, в его состав должны входить тертые какао-бобы, какао-масло, сахар и лецитин (загуститель). Вот, собственно, всё. Перед Вами обычный натуральный шоколад. Какао-бобов в темном шоколаде должно быть не менее 60%, а наличие какао-масла обязательно. Именно благодаря какао-маслу шоколад нежно тает во рту. Плитка настоящего шоколада имеет глянцевый блеск, и ломается с характерным звоном. Если же шоколад не блестит, не тает, крошится, имеет мягкую вязкую структуру и матовую поверхность, то перед Вами просто сладкая плитка, производители "пожадничали" добавить дорогое какао-масло, а использовали вместо него другие растительные более дешевые масла и синтетические добавки.
Что же касается какао-порошка, который можно ошибочно принять за основу натурального шоколада, то он является продуктом производства какао-масла, попросту говоря жмых. Какао-порошок, если он натуральный, тоже достаточно хорош по своим свойствам, и может применяться в косметологии, но в составе шоколада должны быть тертые какао-бобы. Именно они и есть шоколад.
Польза шоколада. Самым полезным является темный шоколад без примесей и добавок, обладающий нежным горьковато-сладким вкусом. Именно такими были шоколадные плитки в советские времена. Сейчас тоже можно найти настоящий полезный шоколад, особенно в шоколадных мастерских, где производят все возможные виды шоколада для удовлетворения вкуса любого покупателя. При покупке шоколада обязательно изучите его состав, который указан на упаковке. Итак, если перед Вами шоколад, то в нем находятся все полезные свойства натуральных компонентов: какао-бобов и какао-масла.
Как любые плоды растительного происхождения какао-бобы богаты полезными веществами. В шоколаде содержится кофеин, поэтому шоколад особенно полезен людям с пониженным давлением. Но гипертоникам все же не стоит отказывать себе в шоколаде, так как доза кофеина там совершенно умеренная. Какао бобы содержат стеариновую кислоту, очищающую кровеносные сосуды, а также биологически активные вещества, которые препятствуют образованию тромбов. Так что употребление шоколада благотворно влияет на кровеносную систему и является настоящей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Люди, которые занимаются умственным трудом, уже не раз оценивали удивительную способность шоколада активизировать мозговую деятельность, и прямо таки "возвращать к жизни" уставшие извилины. Всему причиной фосфор, содержащийся в шоколаде, который и питает наш мозг. А вот наличие магния в какао-бобах весьма положительно сказывается на нашем настроении. Если хотите избавиться от депрессии - ешьте шоколад!
Шоколаду еще приписывают свойства афродизиака. Если Вы мечтаете повысить свою сексуальность, не расставайтесь с ароматной плиткой шоколада. Не зря мужчины так часто дарят женщинам шоколадку или шоколадную сладость. Наверняка они знают секрет!
Кому вреден шоколад? Вообще, шоколадка может быть просто бесполезной, если она представляет собой сладкую плитку с множеством добавок, эмульгаторов, ароматизаторов и прочей ерунды. Если Вы любите шоколад, то не позволяйте себе дешевый заменитель, покупайте настоящий полезный продукт. Изучите состав шоколадки на упаковке, и выберете для себя любимую марку.
Но натуральный шоколад тоже может нанести вред при "неосторожном обращении". Например, это достаточно калорийный продукт, причем, не из-за какао-бобов, а за счет сахара, молока и других калорийных добавок. Поэтому тем, кто борется с лишними килограммами, шоколад лучше употреблять весьма умеренно. Если Ваш организм проявляет аллергическую реакцию на шоколад, то, конечно же, нужно отказаться от лакомства.
Применение шоколада в косметологии. Шоколад можно не только есть, но и успешно использовать как косметическое средство. Уже давно стали популярными шоколадные обертывания, а шоколадный массаж не оставит равнодушной ни одну девушку. Благодаря содержанию незаменимых жирных кислот в какао-бобах и какао-масле, шоколад способствует разглаживанию морщинок, помогает удерживать влагу в клетках. Также шоколад хороший антиоксидант, а содержание в нем кофеина стимулирует кровообращение в кожных покровах, что очень важно при антицеллюлитных обертываниях.
Если Вы задумали попробовать волшебные свойства шоколада в домашних процедурах по уходу за собой, то знайте, что обычный "съедобный" шоколад для этого не подойдет. Купите натуральное косметическое масло какао-бобов, и какао-порошок. Какао-порошок выбирайте необработанный щелочами, то есть максимально натуральный. Отдайте предпочтение отечественным производителям. Подойдет какао-порошок Золотой ярлык, Серебряный ярлык, Наша марка. Пользуйтесь смесью масла и какао как маской для лица или в качестве антицеллюлитного обертывания. Замечательно шоколад влияет на волосы. Добавьте в какао-масляную смесь кефир и яйцо. Регулярное применение этой маски усиливает рост волос, делает их густыми и блестящими.
Вот такой он, шоколад. Наслаждайтесь вкусом и пользой!
