Беспокоят проблемы с пищеварением? Правила питания для улучшения пищеварения
Мало кто из нас начинает серьезно беспокоиться тогда, когда после приема пищи наблюдается изжога, отрыжка или урчание в животе. Между тем, врачи бьют тревогу, что сегодня проблемой пищеварения сталкивается каждый второй школьник и мало кто из взрослых может похвастаться тем, что после приема пищи у него нет тяжести в животе. Большинство современных людей страдают вздутием и урчанием в животе, запорами или поносами, а некоторые регулярно принимают таблетки, чтобы не чувствовать боли в желудке после питания.
Есть мнение, что проблемы с пищеварением у современного человека напрямую связаны с тем, что не многие люди сегодня готовят сами еду из натуральных продуктов, а питаются полуфабрикатами и консервантами. Мы живем в эпоху рыночной экономики, когда в погоне за прибылью, производители мясо и рыбу пропитывают фосфатами и другими химикатами, а овощи и фрукты покрывают несмываемым воском, чтобы увеличить их объем реализации и сроки хранения.
Супермаркеты переполнены продуктами, выращенными при помощи генной инженерии и соками, которые содержат огромное количество красителей и ароматизаторов. Употребление вредных продуктов питания, негативное влияние факторов окружающей среды, стрессовые состояния и не соблюдение человеком правил здорового питания приводят к нарушению пищеварения. Симптомами расстройства пищеварения чаще всего становится диарея, запоры, повышенное газообразование, боли в области живота и аллергические реакции.
Причина проявления всех этих симптомов - нарушение баланса деятельности микроорганизмов внутри желудочно-кишечного тракта, в результате чего патогенных бактерий становиться больше, чем полезных, а защитная функция органов пищеварения ослабляется. Нельзя оставлять без внимания изжогу, урчание и вздутие живота, все эти факторы говорят о нарушении пищеварения и необходимости безотлагательного лечения желудочно-кишечного тракта. Прогрессирование болезней желудка и кишечника может привести к язве, гастриту, патологии печени, поджелудочной железы, опорно-двигательного аппарата и к тромбообразованию.
Прежде чем начать принимать таблетки для улучшения пищеварения, попробуйте изменить свой образ жизни. Как правильно заметил известный кардиохирург академик Амосов Н.М., люди бы жили очень долго и чувствовали себя здоровыми, если бы пробовали изменить образ жизни и придерживались бы правил, предписанных им природой. Нормальное пищеварение невозможно без правильного питания, а чтобы наладить его надо придерживаться следующих правил:
1. Избегайте переедания. Человек должен съедать столько, чтобы третья часть желудка оставалась пустой. Никогда не ешьте до полного ощущения сытости. Из-за стола надо вставать с желанием съесть еще чего-то. Если вы переедаете, то желудок не может нормально работать, от чего вы сразу чувствуете себя усталой и хотите спать. Сон не способствует лучшему пищеварению, для ускорения работы желудочно-кишечного тракта надо активно двигаться. Перееданию способствует неправильный рацион питания, в котором преобладает вареная и рафинированная пища. В рационе питания должны больше присутствовать сырые овощи и фрукты, а также все продукты подверженные минимальной обработке.
2. Старайтесь есть в одно и в то же время небольшими порциями, не менее пяти раз в день. Это намного облегчает пищеварение. Каждый день желательно есть на завтрак, ужин и обед горячую полноценную пищу. Есть пищу следует, сидя за столом и тщательно пережевывая, а не стоя и в спешке. Кушать желательно свежеприготовленную пищу. Консервированная, разогретая и пастеризованная пища лишена полезных бактерий, поэтому она плохо переваривается и способствует образованию шлаков.
3. Соблюдайте правила приготовления пищи. Отдавайте предпочтение готовке пищи в воде или на пару, тушению и запеканию. Жарить старайтесь с минимальным количеством жира, жиры лучше добавлять в готовые блюда в свежем виде. Слизистая желудка раздражается от воздействия канцерогенов, которые образуются при жарке продуктов.
4. Для восстановления нормального пищеварения надо заботиться о восстановлении микрофлоры желудочно-кишечного тракта. В рацион питания включайте продукты, содержащие живые лакто- и бифидобактерии. Улучшить пищеварение помогают кисломолочные продукты: биокефир, йогурты, ряженка, ацидофилин и другие. Из напитков исключите газированные напитки, кофе и подслащенные соки.
Хорошо помогает пищеварению травяные чаи, особенно чай из фенхеля. Для стимуляции пищеварения рекомендуется во время приготовления пищи добавлять такие специи, как имбирь, куркума, кориандр, кумин и другие. Они помогают облегчению переваривания тяжелой мясной и грибной пищи.
