Ананас - вкусный и полезный фрукт. Худеем с помощью ананаса
Ананас - экзотический фрукт, который поставляют в нашу страну в основном из Китая, Индии, Таиланда и Филиппин. В России ананасы не растут, а потому до недавних пор этот полезный и вкусный фрукт в нашей стране не пользовался особой популярностью. Все бросились кушать ананасы только тогда, когда средства массовой информации стали рекламировать чудо-фермент - бромелайн, обнаруженный в составе ананаса и способствующий улучшению работы пищеварительной системы. Бромелайн расщепляет белки и поэтому употребление мяса, рыбы, яиц и бобовых с кусочками ананаса облегчает их переваривание и предотвращает застаивание пищи в организме.
Мякоть ананаса обладает нежным ароматным и сладким вкусом. Своим впечатляющим вкусовым качеством ананас обязан ароматическим веществам, сахарам и лимонной кислоте, которые содержатся в большом количестве в его составе. Богат этот фрукт также калием, магнием и витаминами группы В, С и РР. Его мякоть содержит полезные пищевые волокна и большое количество воды, благодаря чему ананас можно считать лекарственным препаратом для людей, страдающих запорами, заболеваниями сердца, сосудов и суставов. Ананас разжижает кровь и очищает организм, он является прекрасным профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистных и онкологических заболеваний, болей в мышцах и сосудах.
Несмотря на то, что в составе ананаса много сахара, он является одним из самых низкокалорийных среди сладких фруктов. В 100 гр. его мякоти содержится 48 калорий, для сравнения в 100 гр. банана - 91 калорий. Ананас быстро усваивается организмом и стимулирует пищеварение, что делает его уникальным фруктом снижающим вес. Благодаря содержанию бромелайна - основного компонента БАДов, которые рекомендуют принимать для борьбы с лишним весом, ананасовая диета, действительно, приносит фигуре существенную пользу. Если вы решили похудеть, но никак не можете себе отказать от употребления сладостей, то ананасовая диета для вас. Сладкие ананасовые кольца и кусочки не только помогут сбросить лишние килограммы, но и удовлетворят вашу потребность в сладком. Существует 3 варианта ананасовой диеты:
1. Покупаете 3 ананаса в магазине, из 2-х ананасов делаете сок, а другой употребляете в свежем виде, нарезав его на кружочки и разделив на 5 порции. В течение дня за 5 приемов съедаете ананас и выпиваете около 1 литра ананасового сока. Пить воду и употреблять другие продукты при этом запрещается. За один день, соблюдая такую диету, можно похудеть на 1-2 кг, в зависимости от образа жизни и возраста. Этот вариант похудения с помощью ананаса очень жесткий, его рекомендуется использовать только в разгрузочные дни не чаще 1 раза в неделю.
2. Второй вариант ананасовый диеты более щадящий: в течение дня также необходимо съесть 1 ананас и выпить около 1 литра ананасового сока. Но при этом к дневному рациону прибавляется 100 гр. отварной нежирной говядины или мяса птицы, ломтик ржаного хлеба. В зависимости от вкусовых предпочтений мясо можно заменить 100 гр. нежирного творога. Эта диета позволяет за 5 дней похудеть на 3-4 кг.
3. Третий вариант диеты основан на приеме настойки из ананаса, которую готовят следующим образом: один ананас надо помыть, очистить от зелени, затем разделив на части перекрутить с кожурой через мясорубку. Ананасовую массу залить полулитром водки и поставить в холодильник на 10 дней. Принимать готовую настойку по одной столовой ложке перед едой. Чтобы быстрее похудеть во время диеты нельзя употреблять жирную, копченую и сладкую пищу. Придерживаясь этой диеты в течение одного месяца можно сбросить 2-3 кг веса.
Похудению способствует лишь свежий ананас, для борьбы с лишним весом консервированные ананасы и соки не подходят. Фермент бромелайн после тепловой обработке полностью разрушается и теряет свои полезные свойства. Кроме того, для похудения подходят только качественные ананасы. Вкус перезрелого ананаса может разочаровать вас и полностью отбить желание есть этот фрукт. При выборе ананаса ищите плоды, имеющие яркий насыщенный желтый цвет, густую зеленую ботву и приятный сладкий аромат. Слишком сильное благоухание ананаса может быть признаком перезревшей и забродившей мякоти.
При выборе слегка надавите на фрукт пальцем, если он мягкий, то это признак того, что он начал портится. Об этом же говорят и темные коричневые пятна на корке, свежие ананасы на ощупь упругие и плотные. Особенно внимательно ощупывать надо ананас с противоположной стороны верхушки. Портиться он начинает обычно с этого места и постепенно распространяется до колючей вихрастой макушки. Срез зрелого ананаса должен быть желто-золотистым, но в нашу страну транспортируют недозрелые фрукты, поэтому цвет мякоти продаваемых в нашей стране ананасов белый. Зрелость ананаса можно определить и постукиванием: если звук глухой, то ананас зрелый. Звонкий и отчетливый звук характерен перезрелому плоду.
Ананас имеет высокую кислотность, чрезмерное увлечение им может привести к развитию язвы и гастрита. Поэтому если у вас повышенная кислотность желудочного сока, то от ананасовой диеты вам лучше отказаться.
