Пить кофе с молоком - вредно? Сколько чашек кофе можно пить за день?
Знаете ли вы, что кофе занимает второе место в рейтинге самых продаваемых продуктов в мире, на первом месте - нефть? Видимо поэтому все чаще нам приходится слышать, что кофе опасен для здоровья. Умные маркетологи успевают быстро понять современные тренды и оболгать со всех сторон тот продукт, который больше всего покупают, чтобы поднять объем продаж своего товара. Например, утверждают, что кофе с молоком - вредно для здоровья, поскольку белки молока соединяются с танином, который содержится в кофе и это затрудняет усвоение напитка. При этом они намеренно умалчивают о том, что в чае танина больше, чем в кофе, чтобы люди стали пить чай и соответственно, приобретать его чаще.
Вкусовые качества кофе и чая после добавления молока только выигрывают, но все-таки пить эти любимые многими напитки надо умеренно. Союз кофе с молоком подарил нам такие лакомства, как капучино, латте, американо, макиато и глясе. Чтобы не навредить здоровью, рекомендуется пить эти напитки не более 1 чашки в день. Оптимальным количеством считается 2-3 чашки кофе в день, из которых только одну чашку следует пить с молоком, а остальные заменить черным кофе без добавок.
Даже людям с нормальным артериальным давлением не следует пить кофе более 3-х чашек в день, в больших количествах этот напиток может вызвать побочные эффекты: бессонницу, учащенное сердцебиение, беспокойство и тремор. Часто можно услышать, что растворимый кофе не так богат кофеином, как натуральное кофе. Для кого-то это может быть открытием, но в растворимым кофе, наоборот, больше кофеина, чем в натуральном. Поэтому пить растворимый кофе также нежелательно, тем более у этого порошка нет того самого приятного вкуса и аромата, за что мы любим кофе.
Растворимый кофе обычно готовится их малоценных сортов и некондиционных пережаренных зерен. В кофе содержится особый вид достаточно вредной для организма человека смолы бензопирена, количество которой резко возрастает по мере обжаривания зерен. Поэтому предпочтительно пить натуральное кофе, приготовленное из малообжаренных зерен, а не растворимое. Но все это о количестве употребляемого кофе, а теперь поговорим о вреде кофе с молоком.
Кофе - напиток очень тонкий. Очень важно его уметь правильно готовить и принимать. Многие люди, особенно студенты и те, кто работает по ночам, злоупотребляют кофе и пьют его неверно. Например, добавляют сливки или молоко, ошибочно считая, что молоко снижает негативное воздействие кофеина на организм и делает кофе полезным для здоровья напитком.
Молоко и кофе по отдельности полезны для здоровья: кофе ускоряет обмен веществ и тонизирует, а молоко - источник кальция, без которого невозможно нормальный рост и развитие нашей опорно-двигательной системы. Но сочетать эти два продукта нежелательно. Содержащиеся в кофе танины, обладают вяжущим свойством, а слизистые вещества козеина белка молока образует некую субстанцию, которая плохо усваивается и может "осесть" в желудке. Это очень опасно и спустя годы может привести к раку желудка.
По этой же причине после чашечки кофе с молоком не хочется кушать. Наш любимый капучино или любой другой вариант кофе с молоком отбивает аппетит, поэтому многие люди пьют кофе натощак, заменяя им нормальную еду. Это спазмирует желчные пути и приводит к застаиванию желчи, что в свою очередь способствует повышению уровня холестерина в крови. Поэтому всем, кто имеет проблемы с сердцем или с высоким давлением, пить кофе с молоком по утрам натощак не следует, чтобы избежать инфаркта и инсульта в пожилом возрасте.
Многие люди пьют кофе с молоком для прилива сил и бодрости, но и в этом случае лучше не сочетать эти два продукта. Молоко - это легкое снотворное, неслучайно его дают детям, чтобы они лучше спали. В этом и кроется причина того, что некоторые утверждают, что никакого тонизирующего действия кофе на них не оказывает, наоборот, после чашечки кофе с молоком им хочется еще больше прилечь и отдохнуть. Поэтому в будние дни перед работой лучше пить черное кофе без добавок, а в выходные побаловать себя чашечкой кофе со сливками или с молоком.
Нередко люди с низким давлением при помощи кофе пытаются поднять его, чтобы не принимать лекарства. Но и при гипотонии пить кофе с молоком бесполезно: молоко препятствует кофеину оказать сосудорасширяющее действие и давление не повысится.
Калорийность одной чашки черного кофе с молоком около 100 ккал, поэтому чтобы похудеть к лету, тоже лучше пить черный кофе без молока или же добавлять в него низкокалорийное обезжиренное молоко. Действительно, метилксантины, к которым относится и кофеин, снижают аппетит и помогают похудеть. Однако аппетит снижается только на 2-3 часа после чашки кофе, а потом многие добирают не съеденные вовремя калории. В целом без соблюдения диеты сам по себе кофе не оказывает никакого влияния на процессы снижения веса.
