Как утверждают психологи, считать калории имеет смысл тогда, когда мы хотим похудеть, а этого никак не происходит. Но заниматься расчетом калории тогда, когда у вас нормальный вес или вы уверены в том, что при желании сами сможете планомерно и правильно худеть, ни к чему.
Калорийность - это энергетическая ценность пищевых продуктов, выраженная в килокалориях или калориях. С помощью подсчета калорий можно установить, сколько мы едим продуктов за день - мало или много? Но вот в праздничные дни все мы ели от души не для исправного функционирования организма, а для получения удовольствия и радости от еды. Мы считаем, что после праздников каждому человеку, склонному к полноте, необходимо вести некоторое время пищевой дневник, чтобы наглядно убедиться, не перешло ли в привычку праздничное перебирание лишних калорий.
Организму человека требуется определенное количество энергетических затрат для поддержания работы внутренних органов, сложных биохимических и нейронных процессов. Для каждого человека эта цифра индивидуальна и зависит от пола, веса и возраста человека. Чем больше вес человека, тем больше калорий ему требуется ежедневно на обеспечение жизнедеятельности. Человеку с большой массой мышечной массы необходимы дополнительные затраты энергии. Поэтому молодые люди до 25 лет расходуют больше всего калорий, а затем обмен веществ у человека начинает постепенно снижаться. А женщинам для поддержания работы организма нужно меньше калорий, чем мужчинам.
Женщины могут подсчитать точное число калорий необходимых для нормальной жизнедеятельности по следующей формуле:
(9,563 * вес в кг.) + (1,850 * рост в сантиметрах) - (4,676 * возраст) + 655,1 = число калорий
Например, вес женщины 55 кг, рост 160 см, возраст 35 лет.
(9,563 * 55) + (1,850 * 160) - (4,676 * 35) + 655,1 = 525,96+296-163,66+655,1 = 1313,4 ккал.
Рассчитать количество калорий для мужчин можно по следующей формуле:
( 5 * рост в сантиметрах) + (14 * вес в кг) + 66 - (возраст * 6,8) = число калорий.
Например, вес мужчины 71 кг, рост 172 см, возраст 25 лет.
( 5 * 172) + (14 * 71) + 66 - (25 * 6,8) = 860+994+ 66+170 = 2090 ккал.
По этим формулам можно посчитать количество калорий, которые нужны человеку в состоянии покоя. Но если человек двигается, занимается физическим трудом или спортом, то потребление в калориях у него возрастает. Рассчитав количество необходимых вам калорий за день, определитесь: чего вы хотите добиться - похудеть или не набирать лишних килограммов?
В любом случае заведите пищевой дневник и записывайте калории продуктов, которые вы употребляете за день. Затем посчитайте разницу, между калориями необходимыми для поддержания обмена веществ и калориями фактически потребляемыми вами. Если вы желаете похудеть, смело сократите полученную разницу количества калорий в два раза. Первое время будет казаться, что вы постоянно не доедаете, но постепенно организм привыкнет к такому режиму. Для того чтобы остаться в нормальном весе, нужно стараться не увеличивать разницу между количеством потребляемых калорий за день и количеством калорий необходимых для нормального обмена веществ.
Диетологи не советуют снижать количество ежедневно потребляемых калорий ниже того уровня, которое необходимо для основного обмена веществ. В этом случае организм переходит в режим накопления, в результате чего обмен веществ и сжигание жира замедляется. Поэтому многие люди жалуются на то, что регулярные диеты уже перестали им помогать в похудении. Без усиленных тренировок и употребления продуктов, богатых клетчаткой при замедлении обмена веществ уже похудеть не удастся.
Научившись считать калории можно поддерживать прекрасную форму длительное время. Таблицу калорийности продуктов можно найти в интернете во многих сайтах, которые предлагают посчитать калорийность даже приготовленных вами блюд. Используя таблицу калорийности блюд можно составить меню для похудения, ориентируясь на полезность продуктов. Не стоит включать в рацион питания пустые калории, которые содержатся в сладостях, газированных напитках, алкоголе и фаст-фуде. Полезными считаются только те калории, которые сжигаются в организме без остатка и обеспечивают организм питательными веществами. Это изделия из цельнозерновой муки, крупы, кисломолочные продукты, мясо, морепродукты, фрукты, овощи и ягоды. Например, у 100 гр. шоколада и 4-х яблок калорийность одинаковая, но яблоки намного полезнее для здоровья.
