Великий пост - что можно есть? Почему нельзя держать пост ради похудения?
Великий пост - очень важный период для христиан, который длится 7 недель. В это время верующий человек должен воздержаться от употребления так называемой скоромной пищи. Однако совершается пост не ради воздержания от пищи, а чтобы духовно очиститься.
В Великий пост человек должен воздерживаться от злых дел, от душевных и телесных скверн, которым он постоянно подвержен. В это время нужно стараться делать еще больше добра, чем в другое время, не осуждать других, не обижаться и не сквернословить. Это очень важно, чтобы достойно, с чистой душой отметить церковный православный праздник Пасху, которая в этом году приходится на 8 апреля.
Во время поста верующие отказываются от многих продуктов, но голодать во время поста нельзя. Отказ от пищи в этот период - это лишь подпорка, необходимая для внутреннего труда. Есть нужно досыта, чтобы человек мог полноценно работать и думать. Вот какие продукты разрешено употреблять в Великий пост:
1. Крупы. Сегодня выбор круп магазинах очень велик. Кроме, гречки, риса, пшена и перловки, можно купить кукурузную крупу или чечевицу. Приготовьте каши из новых круп, чтобы разнообразить постное меню.
2. Бобовые. Горох, фасоль и бобы - источники белка, который крайне необходим организму в пост. Если вы активно занимаетесь физическим трудом, чаще включайте их в ежедневное меню. Из них можно приготовить пюре, тушить их со специями, сладким перцем, луком и морковью, добавить их в рагу.
3. Овощи. Картофель, все виды капусты, морковь, свекла, тыква, огурцы, помидоры, сладкий перец, свежая зелень должны составлять основу ежедневного рациона во время поста. При этом их можно есть как в сыром виде, так и в составе различных блюд.
4. Фрукты. Яблоки, апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты, виноград, гранаты, клюква и другие фрукты обязательно надо употреблять во время поста, чтобы восполнить дефицит витаминов и минералов в организме, возникший по причине отказа от привычных в рационе питания продуктов.
5. Грибы. Во время поста полезно употреблять грибы, они богаты белком и могут стать равноценной заменой мясу и рыбе. Их можно жарить отдельно, приготовить грибной суп или использовать как начинку для постных пирогов. Продают в пост в магазинах обычно свежие шампиньоны и вешенки.
6. Рыба. По старому канону на протяжении Великого поста рыбу разрешается употреблять только 2 дня: в Благовещение и Вербное воскресенье. И еще в Лазареву субботу можно есть рыбную икру. А вот о том, можно ли употреблять верующим в пост морепродукты, точного ответа нигде нет. Одни советуют, есть креветки только на Благовещение и Вербное Воскресенье, а другие считают, что их можно употреблять и в другие дни.
7. Сухофрукты. Финики, чернослив, курага, изюм, инжир, сушеные бананы и ананасы - тоже приветствуются на постном столе. Употреблять их можно как в качестве перекуса, так и добавляя в каши и салаты.
8. Семечки и орехи. В пост орехи и семечки лучше добавлять в небольшом количестве в каши и салаты, а не перекусывать ими, чтобы избежать переедания. Дело в том, что они очень калорийны и употреблять их нужно в день не более 15-20 граммов. В противном случае высок риск набрать лишние килограммы во время поста.
9. Сладости. Отказываться от употребления сладкого в пост не стоит, они - источник хорошего настроения. Можно есть мармелад, халву, постный зефир, козинаки, горький шоколад без добавления молока, овсяное печенье, орехи в сахарной пудре, леденцы, мед, рахат-лукум.
10. Заготовки. Соленья, компоты, варенья и другие заготовки из овощей и фруктов есть в пост разрешается. Все они могут быть как частью какого-то блюда, так и готовым гарниром или десертом. Из джемов и варенья можно готовить морсы и кисели, подавать их к чаю или использовать их для приготовления начинки для постных пирогов и пирожков.
11. Растительное масло. Вместо сливочного масла в пост нужно использовать растительное масло. Добавлять его в блюда и салаты нужно обязательно, но не более 1 чайной ложки на каждый прием пищи. При этом предпочтение надо отдавать нерафинированному маслу холодного отжима, на котором обычно хозяйки не жарят.
Кроме того в пост можно включить в свое меню: хлеб (лучше бородинский, дарницкий, зерновой, столичный, украинский), муку, отруби, макаронные изделия, в составе которых нет яиц. Так же можно в пищу добавлять соль, сахар, кетчуп, томатную пасту, горчицу, перец и уксус. Из напитков разрешается пить кофе, чай, какао, компот, кисель, морсы и соки. Употреблять спиртные напитки в пост нельзя, исключение составляют суббота и воскресенье, которые не выпадают на первую и Страстную неделю Великого поста. В эти выходные можно выпить немного кагора и сухого красного вина.
Держать Великий пост полезно не только с духовной точки зрения, но и для здоровья. Ведь воздержание от тяжелой белковой пищи весной - это хорошая разгрузка для уставших от переработки жирной и консервированной еды органов пищеварительного тракта. Однако совершать Великий пост, отказавшись от всех запрещенных продуктов, только с целью похудения не следует.
Церковь считает подобный подход грехом и призывает верующих до начала Великого поста вникнуть в его суть: пост - это не диета, а период заботы о своей душе, очищения своих мыслей и изменения себя. Во время поста обязательно нужно сходить в церковь и помолиться, иначе половина ваших усилий пройдет даром. Кроме того, хотя бы раз в пост надо исповедаться и причаститься, ну и конечно воздерживаться от многих людских развлечений.
