В последнее время многие стали стремиться к чистому правильному питанию, основой которого является употребление качественных натуральных продуктов. Одним из них является капуста, хотя многие стали забывать о ее невероятной пользе для организма человека. Способов приготовления этого продукта невероятное количество, а низкая калорийность является несомненным плюсом для тех, кто сидит на диете. Давайте рассмотрим основные плюсы капусты для организма человека, чтоб вы смогли решить для себя, стоит ли включать ее в свой ежедневный рацион.
Чем полезна капуста?
- Витамин С. Сложно поверить, но капуста действительно может соперничать с лимоном, ведь в ней так же много витамина С. Прекрасный продукт для укрепления иммунитета, а полезные витамины сохраняются в ней максимально долго.
- Полезная клетчатка. Капуста является именно тем продуктом, который поможет очистить организм в кратчайшие сроки лучше различных таблеток. Шлаки и холестерин благодаря капусте покидают ваш организм максимально быстро. Капусту легко приготовить и она хорошо хранится, также огромным плюсом является ее низкая стоимость. Благодаря клетчатке она стала одним из самых полезных продуктов для работы желудочно-кишечного тракта.
- Ускоряет метаболизм. Капуста идеально подходит тем, кто хочет привести в порядок свою фигуру и ускорить метаболизм. Благодаря ней вы сможете быстро похудеть, ведь капуста тормозит отложение жира и помогает вывести из организма старые запасы.
- Полезна для ногтей и зубов. Благодаря кальцию, который присутствует в капусте, вы сможете улучшить состояние ваших зубов, костей и ногтей. Кальций также принимает активное участие в росте волос, поэтому всем, кто страдает от недостатка данного микроэлемента, необходимо включить капусту в свой рацион.
- Витамин К. Не так часто встречается, но так необходим нашему организму. В чем его польза? Он благоприятно влияет на состав крови, повышает ее свертываемость. Идеально подходит тем, кто хочет улучшить состояние печени и нормализовать ее работу. Благодаря тому, что капуста способствует заживлению ран, ее часто советуют употреблять в послеоперационный период.
- Благодаря тому, что в капусте мало углеводов, она подходит даже людям, которые страдают от диабета. Часто ее включают в свой рацион спортсмены, которые хотят сбросить жир и набрать мышечную массу. Благодаря ее уникальному составу вы сможете восполнить недостаток витаминов и не перегрузите пищеварительную систему.
При каких заболеваниях полезна капуста?
1. Ожирение. Ускоряет метаболизм, борется с лишним весом, отлично заменяет многие продукты, являясь низкокалорийным блюдом на вашем столе.
2. Сахарный диабет. Регулярное употребление капусты помогает нормализовать уровень сахара в крови, низкоуглеводный продукт, который не дает высоких скачков сахара при диабете.
3. Заболевания надпочечников. Благодаря витамину К, помогает тем, кто страдает от заболеваний печени и надпочечников. Стимулирует работу этих органов, очищает.
4. Нарушения пищеварения, язвы. Если капусту готовить без применения различных жирных соусов и добавлять совсем немного соли, то можно получить оздоравливающий эффект без побочных действий. Многие тушат ее на жирном мясе, а это может негативно отразиться на здоровье вашей печени и желудка. Лучше добавлять продукт в сыром виде в салаты и тушить на воде с томатами, луком и морковью.
Помните о том, что действие сырой и вареной или тушеной капусты отличается. К примеру, сырая капуста отлично помогает шить проблему запоров, а вот в готовом виде наоборот - крепит кишечник. Если вы любите обрабатывать капусту при помощи высоких температур, то помните, что в ней на 40% меньше витаминов. Также невероятно полезна квашеная капуста, ведь в ней присутствуют полезные для кишечника бактерии, а количество витаминов позволяет восполнить недостаток их в организме.
Какая капуста самая полезная?
Многие, выбирая капусту для своих блюд, хотят понять, какая же самая полезная. Первое, что приходит на ум это белокочанная капуста, но вопреки популярному мнению о ее свойствах, она занимает в рейтинге самое последнее место. Огромным плюсом является то, что она долго хранится, такие витамины будут самыми доступными в цене. Велика вероятность, что в магазине вы купите хорошую белокочанную капусту, выращенную без использования химии. Часто применяется в народной медицине и помогает в борьбе со многими заболеваниями. Покупайте молодую белокочанную капусту, потому как в ней больше всего витаминов и минералов. Она нежная, приятнее на вкус и содержит максимальное количество полезных микроэлементов.
Краснокочанная капуста очень похожа на белокочанную, отличается насыщенным пигментом, которым окрашены листья. Идеальный продукт для тех, кто страдает от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Стоит отметить также брокколи, в которой много белков и каротина. Прекрасно борется с холестерином, не вызывает излишнего газообразования. Самым близким родственником брокколи является цветная капуста, которая также занимает далеко не самое последнее место по своим полезным свойствам. Насыщенна белками и витаминами, является диетическим блюдом, но не рекомендуется людям, которые страдают от мочекаменного заболевания.
Брюссельская капуста содержит в себе в три раза больше полезных белков, чем белокочанная, богата на витамин С, однако, вам необходимо научиться ее готовить, чтоб она не горчила. Просто при приготовлении добавляйте немного лимонного сока. Савойская капуста не отличается высоким содержанием клетчатки, но ценна наличием в составе магния, марганца и фосфора. Пекинская капуста известна своими аминокислотами и калием. Прекрасно помогает в борьбе с вирусами и опасными микробами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Из-за низкого содержания клетчатки не вызывает метеоризма, но и не так эффективно очищает ваш кишечник от шлаков. Общепринято самой полезной капустой считается брокколи, а самой бедной на витамины - белокочанная.
Конечно, не стоит останавливать свой выбор на одном виде капусты, лучше чередовать овощи в зависимости от сезона и ваших вкусовых предпочтений. То, что есть в одном виде капусты, может не быть в другом, и наоборот, поэтому старайтесь делать ваше меню максимально разнообразным.
