Полезные свойства базилика - его применение в народной медицине и гомеопатии
Базилик, в качестве приправы, присутствует на кухне у многих. Но все ли знают о свойствах этого растения, стоящего на полочке со специями и травами? Считается, что родиной базилика являются тропические регионы Азии. В Индии базилик используют в качестве лекарственного растения уже много тысяч лет, хотя там он называется несколько иначе. Вообще, в переводе с греческого, название базилика переводится как "царь", поскольку он действительно считался самым главным среди всех ароматических трав.
Кстати, хотя в Древней Греции и Риме хорошо знали базилик, и даже считали его употребление хорошей приметой, ведущей к благосостоянию того, кто регулярно ест "царскую траву", но, после распада империи, о базилике забыли на многие века, и Европейцам вновь пришлось знакомиться с ним уже аж в XVI веке.
Всего существует около 70 видов базилика, но наиболее из них популярен "душистый", из-за своей широкой распространённости получивший также второе название - "обыкновенный". Разные виды базилика используют в приготовлении огромного количества разнообразнейших блюд. Его добавляют в готовые холодные блюда, а также в горячие на последних этапах приготовления, делают из него соусы, и даже употребляют в сыром виде. И, конечно, очень популярен базилик в качестве приправы при маринаде мяса на шашлык.
Помимо изумительного аромата, высокую кулинарную ценность базилика составляет также и его полезные для здоровья компоненты. Так, базилик содержит около 1,5 % эфирного масла, что довольно много, а также гликозиды, кислый сапонин и почти 6% дубильных веществ. В его состав входит витамин С, о чём легко догадаться, разжевав всего один кисленький листочек для пробы. Но часто жевать базилик не стоит, поскольку входящие в его состав соединения ртути, при длительном непосредственном контакте с зубами, могут быть для них вредны. Также в базилике есть витамины B2 и РР, провитамин А, каротин и Р-рутин.
Что касается эфирных масел, то они являются сильными антиоксидантами, которые, как известно, защищают организм от свободных радикалов, опасных кислородных молекул, отличающихся высоким уровнем агрессии, их также часто обвиняют в образовании раковых опухолей.
Но это недавнее открытие, касающееся свойств базилика. Гораздо дольше известно его антибактериальное действие. Полоскания полости рта с базиликом устраняют проблемы с запахом изо рта, уничтожают опасные "кариозные" бактерии, предотвращают появление зубного налёта и язвочек.
Ещё в базилике присутствует полезный элемент метил-кавикол. Он тоже есть в эфирном масле и способствует укреплению иммунной системы, и способствует омолаживанию клеток. Помимо всего этого, он ещё и богат клетчаткой и содержит белки.
Как видите, базилик представляет собой целый кладезь различных полезных и даже целебных элементов, так что нет ничего удивительного в том, что его так часто используют для лечения разнообразных заболеваний.
Так, в Индии при температуре больному дают отвар из листьев и цветков базилика, поскольку базилик, с его бактерицидными и дезинфицирующими, а также противогрибковыми свойствами, является хорошим природным антибиотиком и прекрасно защищает организм от разного рода инфекций: бактериальных, грибковых, вирусных.
Также это замечательное растение облегчает жизнь страдающим от гиперемии, благодаря эфирному маслу, богатому камфеном, эвенголом, цинеолом. Его употребляют в качестве лекарственного средства при бронхите, причём как при хроническом, так и при остром.
Приносит он облегчение и людям, больным астмой - это заслуга фитонутриентов базилика. Более того, ингаляции базилика полезны при лечении лёгких. Он не только может помочь от инфекций, и снять воспаления, но и отлично восстанавливает лёгкие, исцеляя их от последствий рака, туберкулёза или длительного злоупотребления табаком.
Отвар из базилика в Индии пьют многие люди из тех, кто желает сохранить своё здоровье. Благодаря своим детоксицирующим и мочегонным свойствам, он снижает уровень мочевой кислоты, которая главным образом приводит к образованию камней в почках. Более того, даже уже образовавшиеся камни растворяются благодаря такому чаю.
Отвар отлично снимает стресс, который часто бывает вызван всё теми же свободными радикалами, успокаивает человека, расслабляет, уменьшает боль, в том числе и головную. При этом, отвар из базилика не вреден для зубов, как бывают вредны обычные, разжёванные листья.
Традиционная индийская медицина, Аюрведа, уверена, что базилик продлевает молодость. И, судя по всему, эта уверенность небезосновательна, как видно из вышеперечисленных фактов о нём. Тем не менее, не стоит забывать и о возможных опасностях. Так, употребление базилика противопоказано беременным, страдающим эпилепсией, а также перенесшим инфаркт или инсульт пациентам.
Осторожное отношение к базилику рекомендуется людям с ишемией сердца, тромбофлебитом, гипертонией. Представляет потенциальную опасность он также для людей с диабетом.
Ну, и не нужно забывать об умеренности. Даже некоторые ядовитые вещества, употреблённые "в меру" могут принести больше пользы для здоровья, чем неуёмное потребление лекарственных средств. Так, многие сверх меры увлекаются отварами базилика и препаратами на его основе. Но врачи не рекомендуют употреблять их в течение более трёх недель. Потом следует сделать основательный перерыв, прежде чем возобновлять употребление базилика. В прочем, ответственного к себе отношения требуют все лекарственные растения, базилик в этом отношении ничем от них принципиально не отличается.
