Полезные продукты, которые могут навредить здоровью. Соблюдайте во всем меру!
В последние годы стало модно включать в диеты для похудения так называемые "супер-продукты", которые якобы настолько эффективны и полезны, что их можно есть сколько хочешь без вреда здоровью и фигуре. На самом деле такое утверждение далеко от истины. Суперполезные продукты могут также навредить здоровью, если их не употреблять, соблюдая меру. Вот список продуктов, завоевавших популярность не только у людей соблюдающих диету, но и у желающих вылечить некоторые болезни.
1. Жирные сорта рыбы. Сегодня о пользе лосося, палтуса, фореля, семги, скумбрии, сардины и других сортов жирной рыбы знают все. Их рекомендуют включать в рацион питания беременным женщинам, маленьким детям и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Действительно, жирные сорта рыбы являются главным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, оказывающих мощный противовоспалительный эффект всему организму. Эти кислоты способны затормозить болезни сердца, нервной системы, кровеносных сосудов, суставов и даже образование раковых клеток. Кроме того, рыба богата витамином Д и фосфором, что делает ее незаменимой для питания детей и беременных женщин. Полезно кушать жирную рыбу и желающим похудеть.
Благодаря содержанию альфа-линолевой кислоты - одной из разновидности полиненасыщенных жирных кислот, жирные сорта рыбы способствуют ускорению обмена веществ и быстрому похудению. Однако ученые из университета Калифорнии доказали, что кислоты Омега-3 не защищают от диабета, как считалось раньше, а наоборот, ухудшают выработку гормона инсулина в организме. То есть, чрезмерное употребление жирных сортов рыбы может привести к развитию сахарного диабета.
Дело в том, что в жировых тканях рыб, обитающих в море, накапливаются пестициды, которые попадают в воду в больших количествах с полей вместе с паводком и дождем. Как известно, накопление пестицидов в организме человека медленно, но верно подрывает здоровье и провоцирует развитие эндокринных заболеваний. Чтобы не подвергать свое здоровье ненужному риску, ученые советуют ограничить потребление жирных сортов рыбы до 300 граммов в неделю.
2. Грейпфрут. Грейпфрут завоевал большую популярность у женщин, регулярно соблюдающих диету. Действительно, этот чудо-плод содержит редкое вещество - нарингенин, способствующий снижению сахара в крови и ускоряющее сжигание жира. Кроме того, грейпфрут богат витамином С и клетчаткой, что делает его незаменимым продуктом для улучшения работы кишечника и очищения организма. Но согласно исследованиям американских ученых грейпфрут повышает уровень женских гормонов-эстрогенов в крови, что на 30% увеличивает риск развития рака молочной железы. Особенно опасно употреблять много грейпфрута женщинам старше 40 лет, имеющим наследственную предрасположенность к онкологическим заболеваниям. Если у вас бабушка, мама или другая родственница болели раком молочной железы, то включайте в рацион питания не более четверти грейпфрута в неделю.
3. Перец Чили. Польза перца Чили для похудения доказана результатами многих научных исследований. Так британские физиологи на основании своих экспериментов пришли к выводу, что если ежедневно класть в пищу четверть ложки красного жгущего перца Чили, то можно в течение месяца сбросить 2 кг лишнего веса. Перец Чили содержит капсаицин - вещество ускоряющее обмен веществ и сжигание жира. Он улучшает кровообращение и предотвращает развитие злокачественных опухолей. Но сотрудники Йельского университета опровергли все доводы в пользу употребления перца Чили для похудения.
По их утверждению, люди, ежедневно употребляющие перец вместе с пищей, на 15% повышают риск развития рака желудка. Чрезмерное увлечение поеданием перца Чили раздражает пищеварительный тракт и снижает его защитные силы. Поэтому любители аджики и других жгущих приправ, содержащих перец Чили, чаще других страдают язвой желудка, изжогой и нарушением пищеварения.
4. Карри и куркума. Карри - приправа на основе корня куркумы, растения с великолепным вкусом и сильным характерным ароматом. Применяют карри для окрашивания риса и ароматизации плова, мяса и птицы. В Индии карри готовят из свежих корней куркумы, а в нашей стране он представляет собой сухой порошок красновато-коричневого цвета.
Карри и куркума ускоряют процесс похудения и предотвращают развитие сахарного диабета. Кроме того, куркума повышает защитные силы организма, способствует профилактики рака и болезни Альцгеймера. Но перебарщивать с употреблением куркумы также не стоит. Активный компонент этой специи - куркумин разжижает кровь и раздражает кишечник. Допустимая доза потребления карри и куркумы - 1 чайная ложка в неделю, превышение этой дозы чревато развитием язвы и рака желудка.
5. Зеленый чай. Сегодня многие убеждены, что зеленый чай - это панацея от всех болезней. Он и вес снизит, и давление нормализует, и пищеварение улучшит, и сосуды очистит, и молодости коже прибавит. Однако всеми этими полезными свойствами обладает только свежезаваренный чай. Если же пить чай через 2-3 часа после заварки, то в организм вместе с ним поступают вредные ферменты и пурины, которые образуются в постоявшей длительное время заварке. Употребление большого количества такого чая может привести к ухудшению самочувствия, в частности к регулярным головным болям и развитию подагры.