Питание спортсменов. Что собой представляет и как влияет на организм спортивного питания?
Иметь накаченное тело и выделяющиеся рельефные мышцы - мечта любого мужчины. Некоторые настолько этого жаждут, что готовы практически каждый день часами заниматься в тренажерных залах. Но малейшее знакомство с тяжелой атлетикой или бодибилдингом сразу дает понять, что долгие и упорные тренировки - это далеко не все, что нужно для обретения вожделенной спортивной фигуры. Для того, чтобы добиться эффективного и быстрого роста мышц необходимо поставлять в организм нужное количество "строительного материала" для них, кроме того, на длительные тренировки уходит много энергии, которую организм восполняет из поступающей в него пищи. Именно для решения этой задачи были разработаны многие разновидности так называемого спортивного питания, призванного помочь спортсменам набрать необходимую им мышечную массу.
Существует множество предрассудков по поводу употребления спортивного питания. Самое распространенное заблуждение - все они состоят из гормонов, "раздувающие" мышцы, но не прибавляющие им силы и, кроме того, негативно влияющих на многие системы организма. Действительно, существует особая группа препаратов, прямо или косвенно повышающая уровень тестостерона - главного мужского гормона, необходимого для роста мышц. Традиционно они тоже относятся к спортивному питанию и входят в состав некоторых поликомпонентных продуктов для спортсменов. Однако большинство групп продуктов, которые входят в спортивное питание, представляют собой такие же простые компоненты пищи, но в более легкоусвояемой форме.
Возникает закономерный вопрос - если спортивное питание по качественному составу мало чем отличается от обычных продуктов, то почему их стоит употреблять спортсменам? И почему от него более быстро растут мышцы? Все дело в том, процессы переваривания "обычной" еды для организма представляют собой нелегкую задачу, требующую большое количество времени и энергии. Тем более, что большинство продуктов на 20-60% состоят из не усвояющихся веществ. При активных же занятиях спортом потребность в энергии возрастает в несколько раз, а в пластических веществах ("строительном материале") даже до пяти раз, спортсмен просто физически не сможет съесть столько "обычной" еды, которая покроет все эти расходы и обеспечит быстрый рост мышц. Именно поэтому при использовании спортивного питания спортсмены намного быстрее улучшают свои результаты. Однако это не значит, что спортивное питание является полноценной заменой обычного - оно ближе по своему назначению к биологически активным добавкам, которые служат простым дополнением к обычному рациону.
Существует достаточно разветвленная классификация продуктов, относящихся к спортивному питанию. В первую очередь их все делят на простые и мультикомпонентные - как видно из названия, простые состоят из одного или нескольких близких по химическому строению веществ, а мультикомпонентные - из различных сочетаний простых продуктов. К простым относят высокобелковые продукты, нередко называемые на сленге спортсменов "протеины" (сывороточный протеин, яичный протеин и другие), аминокислотные добавки (аргинин, лизин, глутамин и другие аминокислоты мышечной ткани), креатин, L-карнитин, глюкозамин. Назначение всех этих разновидностей спортивного питания различны, как и их действие на организм человека. Например, протеины используются как строительный материал для мышц, которые более чем на 80% процентов состоят из белков, с этой же целью употребляют наиболее необходимые для роста мышц аминокислоты. Креатин является очень энергоемким соединением, выделяющее при своем расщепление большое количество энергии, необходимой для тренировок. L-карнитин является эффективным сжигателем жира, так как он переносит молекулы жирных кислот из депо в митохондрии, где те и сгорают - поэтому его в основном применяют на начальных этапах занятий спортом люди, имеющие лишний вес или склонные к полноте. Глюкозамин и подобные ему соединения (коллаген, хондроитин) укрепляют связочный аппарат, который один из первых страдает при силовых тренировках.
Мультикомпонентные продукты спортивного питания включают в себя так называемые гейнеры (углеводно-белковые смеси). Отсутствие углеводного спортивного питания в виде простого продукта объясняется тем, что углеводы (которые необходимы спортсмену как источник энергии) в отсутствии белков легко трансформируются в жиры и могут быть причиной набора "вредной" массы тела. При использовании гейнеров происходит взаимное благотворное влияние на усвоение каждого из компонентов - белки способствуют быстрому "сгоранию" углеводов, а углеводы стимулируют встраивание белков в состав мышечной ткани. Помимо них в состав гейнеров нередко добавляют и другие компоненты - витамины, аминокислоты, микроэлементы, креатин, карнитин. По мнению многих спортсменов, именно правильно подобранный гейнер поможет человеку практически с любой начальной мышечной массой достичь значительных результатов за короткое время.
Главное правило при употреблении спортивного питания и особенно гейнеров - его необходимо использовать только параллельно с усиленными тренировками. Любой тип спортивного питания представляет собой достаточно высококалорийный продукт, поэтому если энергия, выделяемая при их переваривании, не будет тратиться, это приведет лишь к ожирению, особенно людей, склонных к полноте.
Некоторые источники относят к спортивному питанию и специальные поливитаминные комплексы для спортсменов и энергетики. Зачастую они действительно необходимы, но все же скорее это не спортивное, а скорее поддерживающее питание. В целом же спортивное питание, особенно правильно подобранное, действительно поможет быстро достичь значительных успехов в обретении мускулистого тела.
