1. Периферический отдел обонятельной системы. Биполярные хеморецепторные клетки. Опорные и базальные клетки.
2. Механизм возбуждения обонятельных клеток. Обонятельный профиль сенсорного нейрона.
3. Центральный отдел обонятельной системы. Обонятельные нервы. Латеральный обонятельный тракт.
4. Обоняние. Физиологическая роль обоняния у человека. Физиологические реакции на запахи. Ароматерапия. Феромоны. Способность к восприятию феромонов у человека.

Абсолютные пороги обонятельной чувствительности у человека определяются с помощью ольфактометров, позволяющих втягивать носом воздух из емкостей с дозированной концентрацией пахучего вещества. Дифференциальные пороги, характеризующие способность оценивать изменения интенсивности запаха, у человека довольно высоки: концентрацию вдыхаемых веществ необходимо повысить на 30 %, а для некоторых веществ на 60 %, чтобы почувствовать усиление запаха. При продолжительном действии пахучих молекул на обонятельные рецепторы происходит их адаптация, в результате которой человек перестает воспринимать запах не только действующего вещества, но и всех других веществ со сходным запахом (гетерогенная адаптация). Нарушения обоняния обусловлены чаще всего затрудненным доступом пахучих веществ к обонятельному эпителию, а так же поражениями самого эпителия или проводящих путей. Утрата обонятельной чувствительности определяется термином аносмия.

Физиологические реакции на запахи

Обонятельные ощущения могут сопровождаться возникновением положительных или отрицательных эмоций, возникающих в результате активации лимбической системы. На этом свойстве запахов основано применение благовоний, ароматических эссенций, нюхательных солей, духов, а также различных поглотителей неприятных запахов. Ароматерапия учитывает свойства отдельных запахов (например, лимона, жасмина, лаванды, розмарина и т. п.) и вырабатывает рекомендации их использования для повышения чувствительности сенсорных систем и работоспособности. Неприятные запахи (например, сероводорода, сернистого аммония, продуктов гниения) действуют неблагоприятно на ряд физиологических функций: они могут вызывать тошноту, раздражительность, изменения артериального давления и ритма сокращений сердца.

Способность к восприятию феромонов у человека

Феромонами называют химические вещества, которые вырабатываются специальными железами, выделяются во внешнюю среду и влияют на поведение других представителей вида. Дистантная хеморецепция играет существенную роль в формировании полового и агрессивного поведения многих млекопитающих, но, как считали долгое время, не у человека. В конце XX века было установлено, что вомероназальный орган, или сошник, описанный ранее только у новорожденных, сохраняется и во взрослом состоянии человека. Он расположен у основания носовой перегородки и содержит рецепторные клетки с ворсинками, способными присоединять половые феромоны, которые выделяются в окружающую среду. Центральные отростки рецепторных клеток сошника образуют вомероназальный нерв, переносящий сигналы к дополнительным обонятельным луковицам. Присутствие феромонов во вдыхаемом воздухе большинством людей не осознается, существуют большие различия индивидуальной чувствительности к ним, но многие люди способны определить пол другого человека по его запаху.

- Вернуться в оглавление раздела "Физиология человека."