MedUniver Биология
  Домой Медицинский фото атлас Психология отношений Медицинские видео ролики Медицинская библиотека Консультация врача  
Биология:
Биология
Биотехнология
Биохимия
Ветеринария
Дыхание организмов
Жизнь на земле
Бесплатно книги по биологии
Рекомендуем:
Остальные разделы:
Абдоминальная хирургия
Анатомия человека
Акушерство
Биология
Генетика
Гепатология
Гигиена труда
Гинекология
Гистология
Дерматология
Оз и Оз
Кардиология
Лучевая медицина
Микробиология
Неврология
Неотложная хирургия
Отоларингология
Офтальмология
Профилактика заболеваний
Психология
Пульмонология
Физиология человека
Скорая помощь
Стоматология
Топографическая анатомия
Травматология
Фармакология
Необходимое:
Книги по медицине
Видео по медицине
Фотографии по медицине
Консультации врачей
Форум
 
Оглавление темы "Вода. Углеводы. Липиды.":
1. Вода. Роль воды в мире. Биологическое значение воды.
2. Свойства воды. Теплоемкость воды. Теплота испарения воды. Теплота плавления воды.
3. Макромолекула. Полимеры. Мономеры. Углеводы.
4. Моносахариды. Альдозы. Кетозы. Открытая цепь и циклические формы углеводов.
5. Альфа- и бета- изомеры углеводов. Дисахариды. Мальтоза.
6. Лактоза. Молочный сахар. Сахароза. Тростниковый сахар. Редуцирующие сахара.
7. Полисахариды. Крахмал. Амилоза. Амилопектин.
8. Гликоген. Целлюлоза. Строение целлюлозы. Свойства целлюлозы.
9. Хитин. Строение хитина. Муреин. Липиды.
10. Жирные кислоты. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Триглецериды.

Моносахариды. Альдозы. Кетозы. Открытая цепь и циклические формы углеводов.

Моносахариды — это простые сахара. На рисунке показана их общая формула и приведены некоторые свойства. В зависимости от числа атомов углерода в молекуле среди моносахаридов различают триозы (3С), тетрозы (4С), пентозы (5С), гексозы (6С) и гептозы (7С). В природе наиболее часто встречаются пентозы и гексозы.

Альдозы и кетозы

В молекулах моносахаридов ко всем атомам углерода, за исключением одного, присоединены гидроксильные группы. Этот один атом углерода входит в состав либо альдегидной группы, либо кетогруппы. В первом случае моносахарид называется альдозой, а во втором — кетозой. Таким образом, любой моносахарид представляет собой либо альдозу, либо кетозу. Простейшими моносахаридами являются две триозы: глицеральдегид и дигидроксиацетон.

Глицеральдегид содержит альдегидную группу, а дигидроксиацетон — кетогруппу. Альдозы (например, рибоза и глюкоза) встречаются чаще, чем кетозы (например, рибулоза и фруктоза).

Полезно подробно познакомиться с глюкозой — наиболее распространенным в природе моносахаридом. Глюкоза относится к гексозам; ее формула С6Н12O6.

Моносахариды. Альдозы. Кетозы. Открытая цепь и циклические формы углеводов.

Открытая цепь и циклические формы углеводов

На рисунке молекула глюкозы представлена в виде «открытой цепи» и в виде циклической структуры. Открытая цепь может быть прямолинейной цепочкой, но углы связей между атомами углерода допускают у пентоз и гексоз образование стабильных циклических структур.

У гексоз типа глюкозы первый атом углерода соединяется с кислородом при пятом углеродном атоме, что приводит к образованию шестичленного кольца. Обратите внимание на то, что атом кислорода включается в кольцо, а шестой углеродный атом оказывается вне кольца. У пентоз первый атом углерода соединяется с кислородом при четвертом углеродном атоме, в результате чего образуется пятичленное кольцо, как показано на рисунке.

Циклические структуры пентоз и гексоз — обычные их формы; в каждый данный момент лишь небольшая часть молекул существует в виде открытой цепи. В состав дисахаридов и полисахаридов также входят циклические формы моносахаридов.

- Читать далее "Альфа- и бета- изомеры углеводов. Дисахариды. Мальтоза."

Загрузка...

   
MedUniver.com
ICQ:493-344-927
E-mail: reklama@meduniver.com
   

Пользователи интересуются:

Будем рады вашим вопросам и отзывам:

Полная версия сайта