Всем ли можно есть помидоры? С какого возраста давать помидоры детям?
Наверное сегодня ни у кого не вызывает сомнений, что помидоры являются самым полезным овощем. Все знают, что в них содержится много различных витаминов и микроэлементов, которые благоприятно влияют на организм человека. Полезных свойств у помидоров очень много, поэтому многие люди стараются включить их в ежедневный рацион питания семьи круглый год. Но вот ответить на вопросы:
"Всем ли можно есть помидоры?" и "С какого возраста давать помидоры детям?" затрудняются многие. Конечно, ответить на эти вопросы надо с учетом качества помидоров. Ведь помидор помидору рознь. Одно дело овощ, сорванный с грядки в огороде и совсем другое - томат, привезенный издалека. Созревший на грядке томат намного полезнее помидора выращенного в теплице, которых могут напичкать еще и нитратами. При покупке помидоров следует отдавать предпочтение тем, которые покраснели на грядке в огороде. В них полезных свойств больше и они намного приятнее на вкус.
Помидоры - это мощный антиоксидант и кладезь витаминов. В состав помидоров входит ликопен, который является мощным антиоксидантом. А это означает, что регулярное употребление томатов в пищу помогает понизить риск развития многих болезней. Ликопен лучше усваивается нашим организмом из обработанных томатов, например из тушеных помидор, томатного сока или соуса. Помидоры поднимают настроение, благодаря содержанию в них серотина - гормона счастья. В томатах содержатся фитонциды, которые обладают противовоспалительным и антибактериальным действием.
Американскими учеными обнаружено в томатах вещество, которое оказывает благотворное действие на процессы кроветворения и эффективно противостоит тромбообразованию. Поэтому употреблять томаты полезно больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Пектиновые вещества, которыми богаты помидоры, нормализуют артериальное давление и понижают уровень холестерина в крови.
Томаты состоят на 94% из воды и поэтому служат отличным диуретиком при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Многие диеты содержат в своем рационе помидоры, потому что они низкокалорийные, а содержащийся в них хром, способствует быстрому насыщению организма и притупляет чувство голода. Помидоры оказывают хорошее влияние на деятельность половых желез. Полезно употребление помидоров больным с нарушением солевого обмена, для лечения и профилактики авитаминоза.
Еще недавно считали, что помидоры содержать большое количество щавелевой кислоты, которое может нанести вред организму. Однако исследования последних лет показали, что в томатах присутствуют много лимонной и яблочной кислоты, а содержание щавелевой кислоты незначительное. Несмотря на то, что помидоры обладают множеством полезных свойств и считаются одним из самых вкусных продуктов питания, есть категория людей, которым помидоры кушать не следует. В первую очередь, отказаться от помидор необходимо людям, которые страдают пищевой аллергией.
Помидоры могут вызвать у них отеки, зуд, высыпания и одышку. Содержащаяся в помидорах в небольшом количестве щавелевая кислота, может усугубить состояние больных страдающих подагрой, заболеваниями почек и желчнокаменной болезнью. Помидоры при этих заболеваниях противопоказаны. Консервированные и маринованные помидоры не стоит употреблять гипертоникам, больным с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы. С употреблением солененьких помидор надо быть аккуратным, они способствуют формированию камней в почках и мочевом пузыре.
Помидоры, также как и картофель, баклажаны и перец (кроме черного) относятся к семейству пасленовых. К этому же семейству относятся табак и множество ядовитых растений. Среди них знакомые нам с детства растения под запретом пробовать на вкус белладонна с черными ягодами и дурно пахнущая белена. Все паслёновые содержат в своем составе наркотические и аналогичные наркотикам химические компоненты. И поэтому некоторые ученые считают, что все паслёновые в большей или меньшей степени вызывают зависимость, также как и всем известный табак. Особое беспокойство вызывает массовое увлечение людей пиццами, которые приготовлены из картофеля с томатами. Подводя итог, мы выяснили, что как полный отказ, так и слишком сильное увлечение помидорами вредно нашему организму. Во всем надо знать меру.
Не стоить давать помидоры детям до годовалого возраста, можно только предложить попробовать немного томатного сока, приготовленного специально для малышей. После годика дайте малышу часть помидора, очищенного от шкурки. Полностью помидор со шкуркой рекомендуется давать детям, достигшим трехлетнего возраста. В любом случае начинайте вводить помидоры в рацион питания ребенка осторожно, чтобы он не вызвал у него аллергическую реакцию. Если у ребенка есть аллергия на плоды и ягоды красного цвета, то лучше ему давать помидоры желтого цвета. Они более сладкие на вкус и у них больше мякоти. В целом помидоры очень полезны растущему организму, а для того чтобы содержащийся в них ликопен лучше усваивался, кушать их лучше в виде салатов с растительными жирами.
