Польза молочки. Как молочные продукты помогают улучшить умственную деятельность?
То, что продукты, употребляемые в пищу, влияют на мозговую деятельность человека, известно давно. Одни помогают легче запоминать информацию, другие концентрировать внимание. Существенное значение в улучшении мозговой деятельности имеют молочные и кисломолочные продукты.
Йогурт помогает улучшить работу мозга. Как говорят исследователи из США, натуральный йогурт способствует улучшению функционирования головного мозга. Это подтвердилось в результате новейшего исследования, когда учёные обнаружили связь между умственными способностями и микрофлорой кишечника.
Специалисты из калифорнийского университета провели исследование и привлекли для участия тридцать шесть женщин в возрасте от восемнадцати до пятидесяти пяти лет, которые не имеют серьёзных проблем со здоровьем. Женщин поделили на группы по 12 человек в каждой. Женщины из 1-й группы каждый день в течение месяца ели йогурт с пребиотиками дважды в день. Женщины из 2-й группы если простой йогурт, а другие дамы продолжали есть то, что они обычно едят, не употребляя йогурт.
После завершения эксперимента учёные обнаружили, что в группах женщин, предпочитавших йогурт, был меньший уровень стресса, так как женщины нормально реагировали на некоторые раздражители. Но в группе, где предлагали простой йогурт без пребиотиков, результаты были не постоянны. Женщины, которые ели йогурт с пребиотиками, продемонстрировали более высокие умственные способности. Доказали взаимосвязь между микрофлорой кишечника и областью мозга, отвечающую за познавательную деятельность.
Если поменять состояние микрофлоры, можно оказать воздействие на контроль над эмоциями и умственную активность, замечают учёные. Здоровый кишечник - это гарантия не просто хорошего самочувствия, но и также улучшенных функций головного мозга.
Несколько месяцев раньше другие американские учёные выявили, что диета на базе продуктов с пребиотиками уменьшает уровень стресса, и в том числе риск появления депрессии. Пребиотики улучшают настроение, работу кишечника и пищеварительной системы.
Кисломолочные продукты и когнитивные способности мозга. Учёных из Южной Австралии заинтересовало, влияют ли такие полезные для оздоровления всего организма продукты, как кисломолочные, конкретно на деятельность мозга. Было проведёно широкомасштабное исследование, которое задействовало более 500 добровольцев. Разного возраста участники эксперимента вначале заполнили анкеты, в которых указали, насколько часто они употребляли кисломолочные продукты. Организаторы эксперимента протестировали когнитивные (познавательные) способности всех добровольцев.
Оказалось, что те участники эксперимента, которые не включали в рацион кефир, сметану или йогурт особых способностей к познавательной деятельности не продемонстрировали.
Половина участников эксперимента включала в меню кисломолочные продукты примерно 2 раза в неделю. Треть исследуемых добровольцев указали, что потребляют кефир и йогурт ежедневно. Выяснилось, что самым любимым из кисломолочных продуктов является сыр, который употребляется в пищу более двух раз в неделю.
Учёными была доказана положительная связь между потреблением кисломолочных продуктов и способностями к когнитивному мышлению.
С увеличением потребления этих полезных продуктов когнитивные функции мозга, отвечающие за внимание, память, способность концентрироваться, за социальное и адаптивное поведение, оценивались более высоко.
Улучшение умственных способностей при помощи молока. Молоко не только полезно для человеческого иммунитета, оно также развивает большие умственные возможности. После проведённых экспериментов к данному выводу пришли исследователи из США и Австралии. После тестирования учёные изучили результаты респондентов и сравнили их между собой. Из результатов стало понятно, что люди, употребляющие молоко лучше других выполняют умственную работу, которая требует внимания, чем те респонденты, которые не любят пить молоко.
Молочные жиры и мозговые функции людей. Человеческий мозг состоит из жира примерно на 60 процентов. Из-за нехватки жировых составляющих люди могут столкнуться с некоторыми заболеваниями, связанными с плохой памятью или полной её потерей, в некоторых случаях наблюдается снижение реакции, либо человек начинает слабо мыслить. Это следствие плохой связи нейронов в человеческом мозге.
Учёные, проводившие опыты, уверены, что ежедневное употребление в пищу молочной продукции может восполнить недостаток жиров в организме. Специалисты думают, что такие продукты питания наилучшим образом влияют на умственную способность всех без исключения людей, но более всего они необходимы для людей пожилого возраста, так как в старческом возрасте сильно увеличивается недостаток жира в головном мозге. Но, в свою очередь, учёным так и не удалось доказать, что если человек не включает в свой рацион молочную продукцию, то у него может развиться склероз или какая-то другая болезнь, связанная с мозговой деятельностью.
