Витамины в баночке. Потребление синтезированных витаминов: принимать или нет?
Напоминать о важности витаминов для нашего здоровья было бы лишним. Все в курсе. Но пополнить свои знания о свойствах витаминов, и их потребности было бы не плохо. А Вы задавались вопросами: пить или не пить витамины в таблетках? Какие? Когда? Нужны ли профилактические курсы поливитаминных комплексов? Есть ли опасность от употребления синтезированных витаминов в таблетках, или без них никак не получится быть бодрым и здоровым?
Пить или не пить магазинные витамины?
Самое правильное и природное поступление витаминов в наш организм - это еда. Пища должна быть разнообразной и максимально "живой". Известно, что при термической обработке продуктов большинство витаминов разрушается, так же, как и при длительном хранении. В современном городском ритме жизни обычному человеку сложно получать весь спектр витаминов в нужном количестве только из продуктов питания. Ну, посудите сами, молоко - основной источник витамина Д, продают пастеризованным, овощи в супермаркеты поступают преимущественно из теплиц, да и вообще, большинство продуктов консервированных, замороженных, обработанных. На первом плане коммерция, длительные сроки хранения, ассортимент круглый год и повышение спроса. Где витамины? Значительный запас витаминов мы накапливаем летом, когда можно в достаточном количестве есть сезонные районированные овощи и фрукты. Зимой можно воспользоваться заморскими запасами витаминов - лимонами и апельсинами. Есть, конечно, искусственно витаминизированные соки или молоко, но это всё-таки уже "витамины в баночке". Поэтому, хотим мы того или нет, а нам приходится периодически пополнять запасы витаминов, принимая их в синтезированном виде, то есть в таблетках.
Дозировка и сочетание витаминов
Круглогодичный прием витаминов в таблетках не нужен. Ну зачем, допустим, принимать мультивитаминный комплекс летом, если витаминов и так достаточно? Нужно знать, когда какие витамины принимать, и в каких количествах. Безошибочным вариантом будет сделать анализ крови, и по указанию врача принимать недостающие витамины. Но никто так не делает, особенно, если витамины нужны в профилактических целях, и серьезной угрозы здоровью нет. Однако принимать витамины "на всякий случай" и все подряд конечно нельзя.
Сейчас в 21 веке цивилизованные люди не заболевают от гиповитаминозов, например, цингой, или рахитом, но передозировка витаминами, или гипервитаминоз, вполне возможен. Существует понятие суточной нормы любого витамина, превышение которой может вызвать негативные последствия для организма. Но максимум, что мы сможем сделать - это ознакомиться с таблицей суточных норм различных витаминов, и тут же забыть. Что же делать? Будьте внимательными и чуткими к своему организму. Каждый витамин несет определенную нагрузку и отвечает за здоровье того или иного органа. Обнаружили повышенную нервозность? Возможно, Вам следует повысить в организме содержание витаминов группы В.
Обязательно прочтите инструкцию к препарату, большинство витаминов принимаются курсами, после которых следует делать перерыв. Старайтесь "выжать максимум" из продуктов - сырых овощей и фруктов, ведь витамины - хитрая штука. Здесь кроме дозировки еще важно и сочетание. Например, витамин Е усваивается при наличии витаминов А и С, витамин С совместно с витамином РР проделывает важную работу по укреплению стенок сосудов. Природа хитрее, чем наука, поэтому, не думайте, что таблетки лучше, чем морковка с апельсинами. Но вот что делать с этой самой суточной нормой, особенно в период сезонных авитаминозов или болезни? Не помешает "подкормить" себя витаминами в таблетках, ведь в некоторых случаях нужно съесть огромное количество еды, чтобы получить ту самую норму. Кстати, можно принимать не синтезированные витамины в "чистом виде", а вещества, содержащие нужные витамины в максимальном количестве. Например, источником витаминов А и Д может быть рыбий жир.
Кроме этих витаминов он богат жирными кислотами и прочими полезными веществами в природном сочетании, которые есть в жирной рыбе. А так ли часто в Вашем рационе бывает треска и сёмга в достаточном количестве? И таких витаминных продуктов Вы сможете найти много: льняное масло, экстракт шиповника, зародыши пшеницы и т.д. Обычно их называют биодобавками к пище (БАДы). Лучше они или хуже, чем витаминные комплексы, решать Вам, но помните, что передозировка возможна и в случае с БАДами, не забудьте изучить инструкцию, и обратите внимание на длительность курса.
Какие витамины и зачем?
Есть жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К), а есть водорастворимые (все остальные). Это важно понимать, так как жирорастворимые витамины накапливаются в организме, и при их избытке вызывают гипервитаминоз (передозировку). Поэтому такие витамины следует принимать с большей осторожностью и только курсами по инструкции. Водорастворимые витамины не накапливаются, и их излишки выводятся из организма. Поэтому их потребность нужно пополнять постоянно. Вот почему нам всегда хочется кисленьких фруктов - водорастворимого витамина С.
При нормальном питании большинство витаминов поступает в наш организм с едой. А нехватку того или иного витамина можно восполнить, прислушиваясь к своему организму. Очень важно внимательно относиться к "желаниям" относительно витаминосодержащих продуктов. Если Вам хочется апельсинов или куриной печени, нужно обязательно кормить себя этими продуктами. А вот желание съесть конфетку может и подождать Требуемый курс витаминов или БАДов тоже определяйте по состоянию организма, ведь нехватка какого-либо витамина отражается на нашем здоровье и внешности.
Какие последствия вызывает нехватка того или иного витамина - это у всех на слуху. Если шелушится кожа - следует пополнить запасы витаминов А и Е. Если проблемы с ногтями, волосами, нервами - пропейте курс витаминов группы В. Для зрения полезен витамин А, костям - витамин Д. В сезон холодов и простуд увеличивайте потребление витамина С. Жирные кислоты - помощь при депрессивных состояния и сердечно-сосудистых заболеваниях. А вот волосам, которые ослабли, выпадают и ломаются, нужны витамины в комплексе: А, Е, группы В, омега-кислоты, впрочем как и большинству систем организма.
Не забывайте, что кроме витаминов существуют еще минералы и микроэлементы, которые не менее важны для нашего здоровья. Например, йод отвечает за нормальную работу эндокринной системы, а калий - за деятельность сердца. Человеческий организм - слишком сложный механизм, чтобы можно было решить проблему одной таблеточкой аскорбинки. Так что, не поддавайтесь моде тотального увлечения витаминами, но и не игнорируйте, сводя всё к натуральному потреблению. Всё хорошо в меру.
