Мандарин - это невероятно полезный и вкусный фрукт, который чаще всего употребляют в свежем виде. Прекрасный заменитель вредных сладостей, но необходимо научиться выбирать мандарины в магазине или на рынке, чтоб употреблять по-настоящему качественный продукт. Много витаминов содержится в кожуре, которую все мы перед употреблением снимаем, но и в дольках достаточно большое количество полезных микроэлементов.
Чем полезны мандарины? В первую очередь стоит отменить, что это богатый источник витамина С, который так необходим для укрепления иммунитета. Существенным плюсом является то, что мандарины редко поддаются термической обработке, поэтому практически все витамины прямиком направляются в клетки вашего организма. Прекрасный продукт для укрепления иммунитета и улучшения общего состояния организма. Каждый может выбрать фрукт в зависимости от своих предпочтений, ведь кому-то нравятся сочные сладкие плоды, а кто-то предпочитает кислинку.
Зимой наш организм подвержен вирусным заболеваниям, поэтому так важно употреблять достаточное количество витамина С. Также в мандаринах любого сорта присутствуют антиоксиданты. Они помогают бороться с опасными заболеваниями, включая рак. Не стоит забывать о таком микроэлементе как холин (компонент, который принимает активное участие в работе нервной системы). Он защищает мембраны клеток от разрушения, помогает избавиться от лишнего веса. В принципе нам вполне достаточно того количество холина, которое вырабатывается организмом, но если вы питаетесь не правильно, то недостаток может привести к заболеваниям печени и почек.
Из-за содержащегося в мандаринах холина, их часто приписывают пациентам с гепатитом. При регулярном употреблении этих фруктов можно избавиться от камней в почках. Если у вас работа, в которой важен умственный труд, то обязательно регулярно употребляйте мандарины. Мандарины оздаравливают кровеносные сосуды, улучшают память.
Мандарины для пищеварения. В первую очередь стоит отметить, что клетчатка, которой много в мандаринах, не перевариваться нашим организмом, образуя плотный комок. Такой комок уносит с собой шлаки и радионуклиды, очищая организм и улучшая процесс пищеварения. Клетчатка также защищает сосуды от бляшек, поэтому благоприятно влияет на всю кровеносную систему.
1. Очищают кишечник. Благодаря большому количеству клетчатки, мандарины помогают улучшить работу кишечника и ускорить его очищение.
2. Легкие для желудка. Такие фрукты очень сочные, в них содержится много воды, поэтому вы не будете страдать от тяжести в желудке. Мандарины можно употреблять как на протяжении всего дня, так и поздно вечером.
3. Органические кислоты, которые содержатся в мандаринах, улучшают работу желудка и способствуют увеличению выделяемых ферментов.
Холин также регулирует уровень сахара в крови. Мандарины часто применяются для улучшения обменных процессов и могут присутствовать в рационе людей, страдающих от диабета.
Как выбрать хорошие мандарины?
1. Наличие пятен на кожице недопустимо. Это свидетельствует о том, что плод переспел или не правильно хранился. Также не должно быть следов плесени. Не стоит покупать уцененные фрукты, потому как чаще всего они не полезны для нашего организма.
2. Не покупайте мандарины, на поверхности которых присутствуют вмятины. Скорее всего, такой фрукт был на морозе или начал портиться. Допустимы лишь поры в виде множества равномерных ямочек.
3. Если фрукт легко чистится, то это свидетельствует о его спелости. Старайтесь всегда просить у продавца показать вас почищенный фрукт, так вы убедитесь в его качестве и свежести лично.
4. При надавливании на кожуру, фрукт выделяет сок, ощущается насыщенный аромат - это спелый сладкий мандарин.
5. Не поддавайтесь соблазну купить крупные плоды. Такие мандарины редко бывают сладкими. Не старайтесь выбирать и те, которые блестят больше остальных, ведь их специально обрабатывают воском. Если взять в руку несколько мандаринов одинакового размера, то выбрать стоит самый тяжелый, ведь он будет самым сладким.
Хранить мандарины необходимо в прохладных влажных местах. Хорошим вариантом будет нижний ящик холодильника. Если места недостаточно, то просто приобретите деревянный ящик и прячьте его в стол, дальше от батареи и плиты для приготовления еды.
Из какой страны мандарины лучше?
- Грузия. Мандарины из этой страны считаются наиболее натуральными, их редко обрабатывают химией, многие отдают предпочтение фруктам именно из этой страны. Это светло-оранжевые плоды, в которых практически нет косточек. Кисло-сладкие плоды, ароматные, подходят для любителей очень сочных мандаринов.
- Испания. Практически всегда это сладкие плоды, корка покрыта выраженными порами, цвет насыщенно оранжевый. Любители мандаринов без косточек будут разочарованы, хотя многие закрывают глаза на этот нюанс, учитывая то, насколько мандарины из Испании сладкие. Если найдёте плоды с веточкой, то можете брать больше, ведь их срок хранения длиннее.
- Турция. Бюджетный вариант для любителей выраженной кислинки. Корочка жёлтая или светло-оранжевая, косточки встречаются крайне редко.
- Марокко. Тонкая кожура, сладкая сочная мякоть. Оттенок шкурки может быть даже слегка красноватым, присутствует характерная вмятина по центру плода. Косточки встречаются редко.
- Израиль. Они созревают позже остальных, поэтому на полках магазинов вы сможете найти их к середине зимы. Такие мандарины легко чистятся, у них тонкая кожура и они достаточно сладкие, иногда могут быть суховатыми. У мандаринов из Израиля блестящая однотонная кожура.
