Чем полезны кабачки? Кабачки помогут похудеть и выведут холестерин
Наряду с тыквой и кукурузой кабачки в течение многих тысяч лет дополняют рацион питания людей. А в последние годы они стали самым популярным овощем, который растет практически в каждом огороде и пользуется большим спросом у населения. Из кабачков можно приготовить практически все - икру, овощное рагу, оладьи, супы и котлеты. Их пекут, тушат, жарят и маринуют. Все эти блюда отличаются отличными вкусовыми качествами и дарят нашему организму море пользы.
По форме кабачки напоминают огурцы, но они гораздо крупнее их по размеру. В зависимости от сорта цвет кожуры кабачков может быть зеленым, белым или желтым. Чем больше по размеру кабачок, тем больше внутри его созревших семян и тем хуже вкус его мякоти. Поэтому в пищу желательно употреблять молодые недозревшие кабачки, блюда из них получаются более нежными и аппетитными на вкус. Кабачок, также как и огурцы, на 94% состоит из воды, поэтому полезные свойства этих двух овощей почти что идентичны. Но кабачки усваиваются нашим организмом легче, чем огурцы и поэтому кабачковое пюре можно давать даже маленьким детям в качестве прикорма.
Что очень важно - кабачки не вызывают аллергию. Кабачковая вода очень полезно действует на организм, благодаря органической структуре она насыщает все клетки организма и улучшает процессы жизнедеятельности. Кроме воды, кабачки содержат калий, кальций, фосфор, магний, серу, натрий и железо. Причем кальций и натрий в составе кабачков представлены в таком соотношении, что прекрасно регулирует водный баланс и помогает избавиться от отеков. Содержат кабачки и витамины А, С, РР, В1,В2 и фолиевую кислоту.
Благодаря такому составу блюда их кабачков не вызывают раздражения желудочно-кишечного тракта, их включают в рацион питания больных, перенесших операцию. В составе кабачков имеются фолаты и пектиновые вещества, под влиянием которых нормализуется состояние микрофлоры кишечника. Эти вещества способствуют заживлению слизистой желудка и кишечника, улучшают его перистальтику. Поэтому употреблять кабачок полезно при запорах и отравлениях, он очищает организм от шлаков и способствует выведению из организма вредного холестерина.
Регулярное употребление кабачков улучшает состав крови, очищает стенки сосудов и питает сердечную мышцу. Кабачки полезны для лечения и профилактики стенокардии, сердечной недостаточности, гипертонии, малокровия и атеросклероза. Витамин С, входящий в состав кабачка, обладает противовоспалительным свойством и является сильным антиоксидантом, благодаря этому кабачок полезен для лечения бронхиальной астмы, ревматоидного артрита, остеоартроза и профилактике рака. Он защищает кожу и волосы от старения, продлевает молодость. Кабачок обладает и успокоительным действием. Он благотворно влияет на нервную систему и способствует релаксации.
В 100 граммах кабачка содержится всего 22 ккал, что делает этот овощ одним из самых полезных продуктов для похудения. Лучше всего для борьбы с лишним весом кабачки тушить с овощами или приготовить кабачковую икру. Для их приготовления надо очистить кабачки от кожуры, нарезать их кружочками, удалить семечки, посолить, поперчить и тушить вместе с морковью и луком на растительном масле. Несмотря на всю простоту рецепта - эти блюда очень вкусные и полезные для здоровья. Ускорить процесс похудения и избавиться от целлюлита поможет сок из кабачков. Он ускоряет выведение шлаков из организма, улучшает пищеварение и обмен веществ. А чтобы выгнать из организма глистов, приготовьте отвар семян кабачков.
Возьмите 2 столовые ложки очищенных необжаренных семечек кабачков, залейте стаканом воды и поставьте кипятить. Выключите огонь, как только вода с семечками закипит, и оставьте настояться на два-три часа. Пейте настой по полстакана перед едой три раза в день. Кабачковые семечки, также как и тыквенные, содержат сантонин - вещество, которое выводит глистов из кишечника. Кроме того, семечки кабачков богаты витамином Е и жирными кислотами. Они отлично помогают тем, кому надо подлечить нервы и успокоится.
С давних времен кабачки широко применяли в косметологии. Ломтиками кабачка женщины протирали лицо и область декольте, чтобы увлажнить кожу и восстановить ее упругость. А чтобы предупредить появление морщинок делали из кабачка маски, которые не теряют своей актуальности и сегодня. Натрите половинку кружочка кабачка на мелкой терке, добавьте в полученную массу чайную ложку меда и столовую ложку сметаны. Перемешайте кабачковую маску и нанесите ее на лицо. Через 20 минут смойте маску теплой водой. После регулярного применения кабачковой маски морщины разглаживаются, а кожа становится чистой и гладкой. Народная медицина рекомендует лечить кабачками трещины на пятках, мозоли и натоптыши. Достаточно для этого приложить вечером на 20 минут кусочек кабачка на пораженную кожу, чтобы пятка стала розовой и гладкой, а ранки зажили.
