Правильное питание. Самые полезные продукты для здоровья россиян
По результатам опроса специалистов диетологов журналисты всего мира не перестают публиковать перечень десяти групп пищевых продуктов, которые их собеседники сочли самыми полезными для здоровья. По версии британских специалистов, этот список десяти продуктов состоит из следующих компонентов: помидоры, киви, овсяная каша, оливковое масло, авакодо, чеснок, черный виноград, апельсин, брокколи и кресс-салат. А вот редакторы Нью-йоркской газеты Newsday решили опубликовать свой список десятки полезных продуктов в средствах массовой информации.
По их мнению, таковыми являются: черника и голубика, зеленые листовые овощи, орехи, жирная рыба, авакодо, зерновые продукты, соя и бобовые, нежирное молоко и кисломолочные продукты, яйца, черный шоколад. По мнению немецких специалистов, которое было опубликовано в 2010 году в журнале "Фокус", список самых полезных продуктов выглядит следующим образом: яблоки, рыба, чеснок, клубника, морковь, стручковый перец, соя, бананы, зеленый чай и молочные продукты.
Как видно, мнения американских, немецких и британских специалистов отличаются не очень сильно, ни в одном списке нет так любимого многими россиянами картофеля, мяса, булочных изделий и сладких тортов. Диетологи всего мира отдают предпочтение овощам, фруктам, рыбе и молочным продуктам.
Соглашаясь с мнением зарубежных диетологов, нетрудно выбрать десять полезных продуктов из их списка, которые доступны нам по цене, по наличию в торговле и характерной для той местности, где вы проживаете. Вот как должен выглядит список 10 полезных продуктов для россиян:
1. Овсяная каша. Овсяная каша содержит огромное количество витамина Е, клетчатки и протеина, которые помогают бороться со старением и стимулируют работу желудочно-кишечной системы.
2. Яблоки. Яблоко, благодаря содержанию пищевых волокон и пектина, понижают уровень холестерина в крови. Употребление двух яблок в день снижает уровень холестерина на 15%. Пектин способен связывать вредные вещества, поступающие в наш организм и выводить их.
3. Рыба. Американские специалисты рекомендуют употреблять не менее двух рыбных блюд в неделю и при этом отдавать предпочтение жирным сортам рыб, в которых больше жирных кислот Омега-3. Употребление в пищу жирной рыбы снижает содержание в крови триглицеридов, опасного жира, а также помогает облегчить депрессию. Люди, регулярно употребляющие рыбу, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и болезней нервной системы.
4. Яйца. Яйца необходимо употреблять в пищу не менее пяти штук в неделю. В яйцах содержится около 100 полезных веществ, они способны очищать организм, выводить холестерин и расщеплять жир. Яйца рекомендуются употреблять в пищу при болезнях желудочно-кишечной системы, расстройствах нервной системы, панкреатите и для предотвращения образования раковых клеток.
5. Молоко и кисломолочные продукты. Молоко, кефир, творог, йогурты содержат много кальция и фосфора, которые способствуют укреплению костей и мышц. Они благоприятно действуют на работу пищеварительной системы, улучшают обмен веществ и стимулируют выделение желудочного сока.
6. Изделия из муки грубого помола. Как же россиянам жить без хлеба, но только белый хлеб из муки высшего сорта не принесет пользы здоровью. Необходимо есть изделия из муки грубого помола, то есть хлеб с отрубями. Особенно актуальны такие продукты при сахарном диабете, проблемах с кишечником и иммунной системой. Изделия из муки грубого помола препятствуют старению и воспалению кожи, особенно полезны они для людей, занимающихся спортом и ведущим здоровый образ жизни.
7. Лук и чеснок. Лук и чеснок, не только являются настоящим кладезем витаминов, микроэлементов, минералов и полезных эфирных масел, но они также оказывают положительное влияние на организм при самых различных заболеваниях. Эфирные масла и финтоциды, содержащиеся в луке и чесноке, уничтожают микробы и очищают организм от шлаков.
8. Бобовые. Соя, бобы, фасоль и горох содержат большое количество ценных белков и грубой клетчатки, употребление которых полезно при сахарном диабете, атеросклерозе, ожирении, заболеваниях пищеварительной и иммунной системы.
9. Морковь. Морковь богат витамином А, который благоприятно воздействует на состояние зрительного аппарата и кожи. Любимый с детства овощ также препятствует образованию раковых клеток.
10. Зеленый чай. Про чудодейственные свойства зеленого чая сегодня знают все. Катехин, содержащийся в зеленом чае, препятствует развитию атеросклероза и предотвращает риск развития рака простаты. Также зеленый чай полезен для снижения веса, только для эффективного результата необходимо выпивать не менее четырех чашек в день.
