Питание русского в Америке. Здоровая ли пища у среднего жителя США?
Многие жители России, желающие эмигрировать в Соединённые Штаты, порой крепко задумываются над рациональностью собственного решения, когда смотрят на среднестатистического американца. Имеется ввиду чрезвычайная полнота, которая общеизвестна, и во всём мире простые люди смеются над пухлыми жителями США, а министерство здравоохранения этой страны бьёт тревогу. Очевидно, что питаются они отнюдь не здоровой пищей, и отнюдь не в приемлемых количествах. Что ждёт среднестатистического жителя России, если он решит приехать на постоянное жительство в США? Такое же ожирение, или это вопрос воспитания?
Итак, чем же питаются русские в США? Что ж, сам по себе рацион в наше время продуктового изобилия (имеются ввиду только развитые страны, конечно), почти одинаков во всех странах. Новых овощей особенно изобретать не стараются, все виды мясных домашних животных тоже одинаковы, и в нашей стране, и за бугром. Так что тосковать по картошке, кукурузе или холодцу не придётся - всё "стандартные" продукты на месте.
Но, разумеется, в первую очередь встаёт вопрос качества продуктов. Ведь немало ходит слухов, о том, что США - столица ГМО продукции, да и в каждый продукт американцы любят добавлять глутамат натрия, усилитель вкуса. А это, следовательно, делает всю пищу в Штатах потенциально опасной для здоровья.
Это действительно так, США немало работают над совершенствованием собственного сельского хозяйства, и над каждой культурой старательно трудятся генетики, постоянно совершенствуя и улучшая её. При этом, количество инстанций, которое должна пройти новая культура, столь велико, что сразу вспоминается фильм "Миссия невыполнима", столь высокий уровень защиты от "сбоев" стоит над каждой утверждённой культурой. Безопасность ГМО-культур там на высшем уровне, так что можно смело есть, что угодно, если оно официально продаётся в магазинах. Если, конечно, вы не боитесь способностей генно-модифицированных продуктов изменять ДНК их поедающего (что есть мистификация уровня комиксов про Спайдермена).
Глутамат натрия, ещё одна пугалка для домохозяек, действительно не подходит на роль важной для нашего здоровья витаминки, но и опасным элементом он вовсе не является. Его можно кушать безбоязненно, особенно если не слишком усердствовать. Его главная, пожалуй, негативная сторона - это чрезмерное раздражение вкусовых сосочков, из-за чего потом человеку многие продукты без глутамата натрия кажутся совершенно безвкусными.
Однако, хотя повсюду стоят ресторанчики Макдональдс и другие фаст-фуд забегаловки, никто не тащит туда американцев (как и приезжих) силой. В США, на волне борьбы за здоровый образ жизни, за последние десять лет открылось огромное количество самых разнообразных магазинов, ресторанов и кафе, позиционирующих себя, как заведения здорового питания.
Читая этикетки товаров, вы часто сможете найти на них надписи, вроде: Organic, Natural, Sugarfree, и тому подобные. И это вовсе не для привлечения клиента - за этим строго следят, если товар не будет соответствовать этикетке, штраф придётся заплатить немалый, да потом ещё и отбиваться от сотен исков от недовольных потребителей.
Очень популярна в последнее время система здорового питания, которая выглядит приблизительно следующим образом: вы заходите в такую ЗОЖ-кафешку, и на фуд-корте (foodcourt), специальном столе, видите разложенные свежие фрукты, салаты и даже горячие блюда. Берёте себе одноразовый лоточек и набираете, что понравится - потом платите. Обычно всё уже специальном образом помыто, очищено, порезано - бери и кушай. Это очень удобно, любой может, таким образом, купить приготовленную здоровую пищу буквально в обеденный перерыв, и вовсе не обязательно давиться булочками с сосисками и кофе с сахаром.
Есть немало пунктов общепита, специализированных на восточную кухню, очень популярна кухня Японии и Китая. И там всё по тому же принципу: порции уже готовые, и всё свежее. Убедиться в свежести легко ещё до покупки, каждый предприниматель старается выставить процесс приготовления напоказ, поэтому кулинары работают за стеклом, прямо при вас, чтобы вы убедились, что всё чисто, а продукты высшего сорта.
Такие кафе и магазинчики, к слову, далеко не только в центре города, они повсюду, в любой точке города (кроме уж совсем захолустья) они находятся в шаговой доступности. Всё потому, что к развитию малого предпринимательства в США относятся с особым трепетом, считая именно малого предпринимателя - в определённой степени символом предприимчивости нации. Питание в Америке сегодня как никогда соответствует девизу: "Выбирай, что понравится".
Почему же американцы тогда до сих пор такие толстые? Что ж, сегодня они, как нация, активно с этим борются, и не безрезультатно. Среди молодых людей всё больше тех, кто бережёт собственное здоровье и переходит на здоровое питание. Даже большие бренды, вроде Starbucks или McDonalds стараются переходить на всё более здоровое питание и открывают специальные зелёные ресторанчики.
Ну, а остальные просто идут на поводу у собственных пищевых привычек. Любовь среднего жителя США к уже готовой пище общеизвестна, многие холостяки живут всю жизнь одни, но при этом совершенно не умеют готовить. Потому что в здешних магазинах всегда можно найти продукт в упаковке, на которой написано, какие приправы добавить к этой утке (они в комплекте) и на какое время поставить в микроволновку, после чего она будет полностью готова к употреблению.
В общем, подводя итог, питание русского в Америке зависит только от него самого. Он может выбрать для себя вредную и жирную пищу, обильно сдобренную глутаматом натрия, а может придерживаться здорового рациона. По сравнению с доходами американцев, еда довольно дешёвая, даже та, которая Natural и Organic - вполне доступна карману любого живущего в Штатах. К тому же, если правильно подбирать предложения (многие из них со скидками), можно немало экономить.
Ну, а если совсем уже закрадётся в душу тоска по родине, то в США не менее популярны и специализированные русские магазинчики - в том же Нью Йорке такой найти можно без карты и таксиста. И вдоволь напиться отечественного пива с отечественными пельменями.
