Питание при умственных нагрузках. Чем кормить ребенка во время экзаменов?
Умственная деятельность - занятие энергозатратное. Так что не удивляйтесь, когда ваши дети возвращаются из школы уставшими, будто трудились в каменоломне. Особенно тяжело переносятся экзаменационные периоды, когда в конце учебного года несчастных детей заваливают контрольными и аттестационными работами. Повторение всего пройденного материала в короткий срок вкупе со стрессом и волнениями по поводу результатов экзаменов создают большую нагрузку на психику, а способности мозга снижаются, что лишь ещё больше усложняет задачу.
Очень важно поддержать ребёнка в такие моменты, оказать ему психологическую, моральную поддержку. Помочь справиться с интеллектуальными нагрузками поможет также правильное питание. Дело в том, что некоторые продукты имеют свойство положительным образом сказываться на работоспособности мозга. Это заметили ещё в древности. Греки, например, считали грецкий орех - пищей мудрецов, а в высоком Вавилоне кушать эти орехи вообще запрещалось всем, кроме знатных вельмож. У разных народов на протяжении всей истории были свои обряды, обычаи и убеждения относительно того, какие продукты полезны для мозга. В наши дни наука детально изучила этот вопрос, разобрав каждый продукт на составляющие и определив их пользу для ума. Итак, что нам советуют кушать господа учёные?
Первое, что нужно усвоить - наиболее полезна для ума и организма натуральная пища. Свежие овощи и фрукты должны быть в рационе всегда, из них организм будет получать достаточную для умственной активности подпитку. Вряд ли есть такой витамин, который не улучшал бы работоспособность мозга напрямую или опосредованно. Но особенно полезны витамины группы B. Их много в стручковых, морепродуктах, зелёных овощах и хлебе. Не менее важны кальций и магний, их стоит искать в бананах, пророщенной пшенице, апельсинах, арахисе, кураге. Кстати, аптечные искусственные витамины не заменят натуральных, так что не пытайтесь подменить всё вышеперечисленное коробочкой с пилюлями. Только натуральные и свежие продукты дадут достаточное количество легкоусвояемых элементов.
Все знают, что углеводы нужны мозгу для работы. Но не все знают, что не менее важны для него и белки! Именно из них вырабатываются такие гормоны, как допамин и адреналин, которые ускоряют работу мозга, особенно в стрессовых ситуациях (на экзамене, например). Фасоль, горох, чечевица и орехи традиционно богаты полезным белком. Позаботьтесь о том, чтобы у вашего сына или дочери всегда лежали в кармане несколько грецких орехов "на всякий пожарный", и включите в их рацион полезные каши.
Принято считать, будто сахар улучшает работоспособность благодаря глюкозе. Любая реклама какого-нибудь "энергетического батончика" прямо кричит об этом. На самом деле, с сахаром не всё так просто. В первую очередь следует учесть, что наш сахар являет собой концентрат, а употребление в пищу любого концентрата всегда имеет некоторые негативные последствия. Во-вторых, сахара бывают очень разными. Тот, что большинство из нас добавляет в чай, быстро разносится по организму кровью и действительно вызывает некоторое ускорение мыслительных процессов в голове. Вот только инсулин такой сахар уничтожает очень быстро, и после кратковременного периода умственного подъёма, последует период спада, при чём, куда более длительный. Так что следует задуматься о рациональности поглощения сладостей перед экзаменами.
Гораздо лучше работают в этом отношении крахмалистые продукты: хлеб, рис, орехи и бобы, всяческие зерновые и, разумеется, картофель. Глюкоза, полученная из них, оказывает гораздо более длительный положительный эффект, за которым не следует период спада.
Также нужно осторожно относиться и к солёному. Дневная норма соли для человека - около 8-10 грамм. Хлористый натрий, который добывает из неё организм, довольно полезен, он входит в состав многих жидкостей нашего тела. Но его переизбыток скажется на кровообращении далеко не лучшим образом.
А вот что касается жиров, то они не только бесполезны в нашей борьбе за острый ум, но даже вредны. Любопытный эксперимент был проведён над обезьянами: разделив их на две группы, одну усиленно питали продуктами, содержащими различные жиры, а другую посадили на паёк, скудный на жиры. Результаты оказались впечатляющими, через некоторое время "голодные" пребывали в прекрасной физической форме, демонстрировали высокие показатели энергичности и с лёгкостью выполняли поставленные перед ними задачи. А вот "кормлёные" отупели донельзя: не смогли справиться с элементарными задачками, ленились и демонстрировали полную апатию по отношению к происходящему вокруг. Так что жирной пищи учёные советуют чураться, больше употреблять нежирные продукты.
Резюмируя, можно добавить, что всякое переедание отрицательным образом сказывается на нашей физической и умственной деятельности. Занятый переработкой излишков пищи, организм не может заниматься уже ничем другим, кроме как перевариванием всего того, что вы в него накидали. Помните об этом и соблюдайте умеренность в еде. Больше фруктов и овощей, зерновых и злаков, меньше жирной пищи и сахара, и ваш ребёнок будет демонстрировать бодрую активность и ещё порадует вас своими успехами в школе. Главное, дайте ему понять, что главное для вас - не оценки, а знания. В которых, собственно, и заключается весь смысл обучения.
