Почему ребенок не любит овощи и фрукты? Как научить ребенка есть полезное?
Каждый родитель знает, что рацион ребенка должен быть разнообразным, то есть состоящим из каши, супа, мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, овощей и фруктов. Все эти продукты питания обязательно должны присутствовать в меню детей любого возраста. Однако в наши дни многие родители пренебрегают этим и с маленьких лет приучают детей употреблять вместо здоровой пищи бутерброды с колбасой и сыром, печенье, кукурузные палочки, конфеты, йогурты, коктейли, консервированные соки и другие полуфабрикаты быстрого питания, которые ведут к привыканию. В результате такого безответственного отношения родителей в воспитании ребенок начинает отказываться от употребления овощей и фруктов, что приводит к нарушению цепочки усвоения и возникновению проблем со здоровьем: набору веса, частым простудам и болезням.
Согласно статистике в нашей стране каждый третий ребенок в возрасте 5-7 лет имеет лишний вес, а около 10 % подростков страдают ожирением. И все они должны за это "благодарить" родителей, которые не сумели устоять и регулярно покупали своим детям шоколадные батончики, леденцы, пудинги, фаст-фуды, чипсы, газировку, магазинные соки, торты, пирожные и другие сладости, тем самым сформировав у них неправильное пищевое поведение.
Приучать ребенка употреблять здоровую пищу следует с самого рождения, чтобы в возрасте, когда он начнет садиться за общий стол с взрослыми, малыш видел хороший пример. Питание всех членов семьи должно быть четырехразовым - завтрак, обед, полдник и ужин. У детей сильнее, чем у взрослых, развито чувство стадности - они предпочитают есть то, что едят все остальные члены семьи. Если родители в присутствии малыша, который еще ни разу не пробовал яблоко или грушу, с удовольствием едят их, то он тоже охотно будет кушать их. Бесполезно заставлять ребенка есть полезную еду, если родители сами на его глазах поглощают сладкие булочки, колбасу, сосиски и другие вредные продукты.
Многие родители надеются, что воспитатели в детском саду или учителя в школе научат их ребенка правилам правильного питания, тем самым прикрывая свою лень готовить вкусную и полезную еду для членов своей семьи. Конечно, если каждый день готовить ребенку одну и ту же кашу, предлагать ему один и тот же суп, ребенку все это быстро надоест, и он будет отказываться их кушать. Воспитание ребенка - это большая ответственность. Нельзя каждый день кормить детей одними и теми скучными дежурными блюдами, научитесь вкусно готовить, и тогда ваш ребенок будет с нетерпением ждать, когда вы подадите на стол здоровую еду.
Как же поступать родителям, которые упустили время и у которых ребенок уже отказывается овощи и фрукты даже пробовать? Помощь им решили английские ученые из Университета Лафборо, которые опубликовали свои рекомендации в журнале "Аппетит". Они собрали в одну группу детей 2 - 4.5 лет, которые отказывались кушать не только овощи, но и сладкие фрукты и ягоды. Сначала ученые предлагали родителям объяснить своим детям, что овощи и фрукты предотвращают повреждение сосудов и тканей, защищают от рака и иных хворей, развитию которых способствуют любимые детьми сладости, содержащие вредные красители, ароматизаторы и усилители вкуса. Однако эффект таких объяснений был очень мал, дети слушали их невнимательно, а овощи и фрукты отвергали сразу после первой пробы.
Тогда ученые придумали несколько ритуалов, сопровождающих прием пищи. Для начала родители должны были съесть овощ или фрукт, нахваливая его изо всех сил: "Ах, какое сочное и вкусное яблоко!", "Какая вкусная морковка, недаром его так любят кушать зайцы!" и т.д. Затем родители предлагали съесть немного этого овоща или фрукта ребенку, обещая ему сюрприз, если он скушает его. Если ребенок соглашался вкусить овощ или фрукт, а затем съедал его, ему вручали обещанный сюрприз - наклейку или другую, интересующую ребенка недорогую вещь. Если ребенок с первого раза отказывался съесть полезную еду, родители предлагали ему снова и снова до тех пор, пока он также как и другие не начал есть овощи и фрукты.
Эксперимент британские ученые проводили в течение двух недель, ежедневно проводя ритуалы нахваливания и надкусывания, предложения сюрпризов. В итоге основное количество детей стали есть овощи и фрукты сами, не ожидая, когда родители их попросят об этом. Безусловно, должно пройти определенное время, прежде чем ребенок начнет с удовольствием грызть яблоки или морковь, но приучать его этому должны родители, собственным примером и постоянным внушением, что овощи и фрукты - самые полезные продукты питания и их надо есть каждый день.
Родители детей старше 7 лет должны регулярно повторять ребенку, что постоянные перекусы булочками, чипсами, фаст-фудами и газировкой приводят к тому, что в организме в больших количествах вырабатывается инсулин и со временем организм уже привыкает. Поэтому многим людям с лишним весом постоянно хочется есть сладкое, которое быстро усваивается и мгновенно притупляет чувство голода. При отказе от употребления сладкого у них резко снижается уровень глюкозы и они чувствуют постоянно себя голодными, что делает неэффективным все их попытки похудения. Без употребления сладкого батончика шоколада, пирожного или булочки они уже не могут представить себе полноценную жизнь . Это и приводит к ожирению.
В заключении, хочется привести результаты интернет-опроса на тему "Кто виноват в ожирении детей?":
- 45% участников считают - родители, которым нет дела до своих детей.
- 26% - малоподвижный образ жизни.
- 17% - большие нагрузки в школе.
- 12% - неправильное питание.