MedUniver Профилактика
  Домой Медицинский фото атлас Психология отношений Медицинские видео ролики Медицинская библиотека Консультация врача  
Профилактика заболеваний:
Профилактика заболеваний
Безопасный дом и квартира
Выбор одежды и обуви
Закаливание организма
Обследование больного
Основы профилактики
Полезный отдых
Правильное питание
Профилактика у детей
Лихорадка у детей и взрослых
Проявления болезни
Советы народной медицины
Что значат анализы?
Болезни рук и реабилитация при них
Болезни танцоров и их реабилитация
Профилактика алкоголизма
Профилактика в урологии
Работа подростков и охрана их труда
Рекомендации больным
Органы чувств:
Оценка органов чувств
Болезни органов чувств
Травмы органов чувств
Рекомендуем:
Книги по медицине
Видео по медицине
Фотографии по медицине
Консультации врачей
Форум
 

Гречневая каша - самая полезная для ребенка. Как готовить гречневую кашу?

Известный своими открытиями в области физиологии ученый И.П.Павлов утверждал, что самое оптимальное соотношение углеводов, белков и жиров для человеческого организма обеспечивается рассыпчатой гречневой кашей с молоком. Главное превосходство гречки над остальными крупами заключаются в том, что в ней содержится мало углеводов, но она богата белком и клетчаткой.

Поэтому гречневую кашу рекомендуют включать в ежедневный рацион питания тем, кто страдает запорами и расстройствами пищеварения. Клетчатка нормализует деятельность кишечника и очищает организм от шлаков. Гречневая каша полезна больным сахарным диабетом и людям, имеющим лишний вес. Ведь недаром существует поговорка: "Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной". Блюда из гречки позволяют полностью исключить из рациона питания картофель и хлеб без вреда здоровью.

Кроме того, в гречневой каше содержится большое количество железа, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Она является диетическим блюдом, ведь легкоусвояемых углеводов, от которых мы поправляемся, в ней очень мало, а сама каша дольше задерживается в желудке и поэтому человек после употребления ее длительное время не испытывает чувства голода. Также в гречке присутствуют рутин и фолиевая кислота, укрепляющие сосуды и улучшающие работу сердца. Употребляя гречневую кашу, вы не только насыщаете организм питательными веществами, но и укрепляете иммунитет, повышаете гемоглобин, предотвращаете ухудшение зрения и улучшаете кровообращение.

гречневая каша

Гречневая каша обязательно должна присутствовать в рационе питания детей, старше 6-ти месячного возраста. В магазинах гречиха продается двух видов: в виде целых зерен гречихи и продела, который представляет собой дробленные и очищенные от оболочек зерна. Кроме того, продаваемая в магазинах гречка может отличаться по цвету. Она бывает темно-коричневого и светло-коричневого цвета. Предпочтение при покупке отдавайте не жареной крупе, которая имеет светло-коричневую окраску.

В жареной и дробленой гречке полезных свойств меньше, но каша, приготовленная из продела, усваивается легче, чем из ядрицы. Поэтому детям младше 3-х лет лучше варить кашу из дробленой гречки или же сварить цельные зерна и перемолоть кашу на блендере или перетереть через сито. В готовую кашу добавляют горячее молоко до нужной консистенции и немного масла. Некоторые мамы предпочитают перемолоть гречиху в кофемолке в сухом виде, а затем варить 15-20 минут в воде. Именно с гречневой каши лучше всего начать прикорм ребенка, так как она не содержит глютена и не вызывает аллергию. Но добавлять в кашу сахар не следует, он нейтрализует ее полезные свойства. Не нужно также варить гречневую кашу на молоке, лучше приготовить ее на слабом огне, заливая крупу водой в соотношении 1:2. Кастрюлю с готовой кашей нужно закрыть плотной крышкой и оставить упревать на 15-20 минут.

Если ребенок отказывается кушать гречневую кашу, попробуйте добавить в него кусочки фруктов, ягоды или сухофрукты. Так каша станет более вкусной и полезной. Для улучшения вкуса также в кашу можно добавить грушевое или банановое пюре. Детям старше 1 года можно приготовить суп из гречки. Она получается очень питательной и сытной, а полезных свойств в нем больше, чем в первых блюдах с домашней лапшой.

гречневая каша

Гречка является единственной экологически чистой крупой, что намного усиливает ее ценность, как продукта, употребляемого для питания маленьких детей. Дело в том, что в гречишных полях сорняки встречаются редко, их вытесняет сама гречиха. Учитывая эту особенность гречки, ее не обрабатывают пестицидами и химикатами. А само растение гречихи еще ни разу не подвергался генному модифицированию. Более того, гречиха сама выводит из организма шлаки и токсины, что особенно актуально для людей, проживающих в экологически неблагополучных районах и мегаполисах.

Гречневая каша - незаменимая часть рациона питания людей, которые заботятся о своем здоровье. Как мы уже говорили выше, гречиха - единственная сельскохозяйственная культура, которая выращивается без "химии". Подтверждением этому служит соседство гречишных полей и пасек, ведь пчелы с обработанных ядохимикатами растений не станут собирать мед. Гречишный мед всегда был любимым лакомством в России, точно так же, как и гречневая каша.

Вот что пишет японский диетолог Дж.Азава о гречке: "С исторической точки зрения гречневая каша - это настоящая русская пища, а для всех других наций она является вторым по значению блюдом". Поэтому гречка - это своеобразный символ жизни русского народа, которую обоготворяли наши предки. Так что, готовя гречневую кашу своему ребенку, вы как бы даете ему возможность прикоснуться к вашим корням и кормите его пищей, к которой приспособлен наш организм в процессе эволюции.

- Вернуться в оглавление раздела "Профилактика заболеваний"

Размещено - авторами сайта МедУнивер

Рекомендуем следующие наши статьи для вашего ознакомления:
  1. Правильные и неверные привычки питания. Развиваем пищевую культуру
  2. Что такое раздельное питание? - Варианты меню
  3. Простые рецепты холостяцкой кухни. Домашнее меню свободных мужчин
  4. Диетический салат к вашему новогоднему столу. Рецепт полезного и низкокалорийного салата
  5. Питание при лямблиозе. Чем кормить и какую диету соблюдать при лямблиях у ребенка?
  6. Вредные привычки, полезные для нашего здоровья. Что и когда вредит организму?
  7. Основные правила жарки мяса. Секреты приготовления различных видов мяса
  8. Питание русского в Америке. Здоровая ли пища у среднего жителя США?
  9. Польза льняного масла. Как принимать дома?
  10. Натуральные народные средства для укрепления иммунитета. Травы для здоровья
Загрузка...

   
MedUniver.com
ICQ:493-344-927
E-mail: reklama@meduniver.com
   

Пользователи интересуются:

Будем рады вашим вопросам и отзывам:

Полная версия сайта