MedUniver Физиология человека
  Домой Медицинский фото атлас Психология отношений Медицинские видео ролики Медицинская библиотека Консультация врача  
Физиология человека:
Физиология
Физиология клетки
Эндокринная система
Пищеварительная система
Физиология клеток крови
Обмен веществ. Питание
Выделение.Функции почек
Репродуктивная функция
Сенсорные системы
Физиология иммунной системы
Система кровообращения
Дыхательная система
Видео по физиологии
Книги по физиологии
Рекомендуем:
Книги по медицине
Видео по медицине
Фотографии по медицине
Консультации врачей
Форум
 

Продукты питания вызывающие аллергию. Что нужно ограничить аллергикам?

Человека окружает множество веществ, способных вызвать аллергию. По сути, это состояние - патология нашей иммунной системы, когда под воздействием определенных веществ (аллергенов) иммуннокомпетентные клетки распознают "свои" клетки как "чужие" и начинают их атаковать. Причины возникновения аллергии до сих пор служат предметом споров между многими авторитетными учеными, среди версий и гипотез фигурируют и наследственная предрасположенность и характер питания матери во время беременности и негативное влияние современной экологии. Наиболее часто аллергия возникает на компоненты, входящие в состав наших пищевых продуктов.

Пищевые аллергии являются самими распространенными и одними из наиболее опасных (в этом отношении они уступают только аллергии на лекарственные препараты). Это связано с тем, что человек сам вносит аллерген в собственную внутреннюю среду. В качестве аллергена может выступать любое вещество белкового происхождения, а также некоторые небелковые соединения. Их содержание в разных продуктах различается, поэтому возможно выделить некоторые наиболее небезопасные в этом отношения продукты.

продукты вызывающие аллергию

Итак, в первую десятку входят арахис, орехи, яйца, рыба, молоко, соя, морепродукты, клубника, какао (в том числе и изготавливающийся из него шоколад), цитрусовые и блюда, приготовленные на основе этих продуктов. Именно с ними связано возникновение более 90 % случаев пищевой аллергии. К тому же, только продукты из этой десятки способны вызывать наиболее тяжелую форму аллергического процесса - анафилактический шок. Это крайне опасное состояние сопровождается сильным падением артериального давления, отеком и спазмом гортани, нарушениями в работе сердца. Без оказания экстренной медицинской помощи человек в состоянии анафилактического шока может умереть в течении нескольких минут.

Однако чаще всего проявления пищевой аллергии не столь резки и заключаются в появлении крапивницы (покраснения и зуда кожи с образованием небольших, быстро проходящих волдырей), иногда болей в животе и незначительного повышения температуры. Однако следует знать, что при игнорировании симптомов аллергии ее проявления могут нарастать и усугубляться.

Кроме уже названных аллергенных продуктов, нередко вызывают проявления непереносимости еще различные семена (подсолнечника, мака), мед и блюда из него, бобовые (фасоль, горох, чечевица), пшеничные изделия (в том числе и макароны). Однако на них аллергия возникает редко, в основном при наследственной гиперчувствительности или при чрезмерном и частом употреблении этих продуктов в пищу.

продукты вызывающие аллергию

С учетом того факта, что при развившейся непереносимости для запуска и клинического проявления аллергии нужно ничтожное количество аллергена, то становиться понятно, почему врачи запрещают к употреблению блюда, приготовлении которых даже косвенно принимал участие аллергенный продукт. Так, например при аллергии на рыбу даже вдыхание запаха рыбного бульона может вызвать аллергический ринит, а при аллергии на молочные продукты противопоказана антигриппозная сыворотка, которая как вспомогательное вещество содержит одну из фракций молока в количестве несколько миллиграмм на одну дозу.

Также многие врачи объясняют рост случаев пищевой аллергии в последние десятилетия повсеместным использованием различных пищевых добавок. Были проведены и до сих проводятся исследования, которые доказывают, что многие стабилизаторы, усилители вкуса, красители либо сами выступают как аллергены, либо способствуют ее развитию на другие продукты. Поэтому специалисты рекомендуют - при первых симптомах пищевой аллергии (таких как кожная сыпь и зуд) в первую очередь исключите из рациона продукты, богатые пищевыми добавками - в первую очередь различные приправы, продукты быстрого приготовления, напитки с консервантами и красителями. Во вторую очередь удаляются наиболее аллергенные продукты, входящие в "первую десятку". Если же это не принесло результаты, то необходимо завести пищевой дневник, где указывать свой дневной рацион и проявления непереносимости. Обычно это позволяет менее чем за неделю выяснить происхождение аллергена.

- Вернуться в оглавление раздела "Физиология человека."

Размещено - авторами сайта МедУнивер


Оглавление темы "Патология тазовых органов":
1. Анатомия уретры. Особенности женской уретры
2. Физиологическая активность уретры. Функции уретры
3. Функции мужской уретры. Функции и задачи женской уретры
4. Рефлекс замыкания уретры. Резервуарная функция уретры
5. Синдром недостаточности тазовых органов. Синдром обструкции или анизма
6. Синдром гипорефлексии резервуаров и опущения тазового дна. Синдром хронических тазовых болей
7. Сексуальный синдром у мужчин. Импотенция у женщин и стариков
8. Парные сексуальные дисфункции. Причины сексуальных проблем у пары
9. Причины дисфункций тазового дна. Лечение дисфункций тазовых органов
10. Исследование интимных мышц. Мотивация к тренингу интимных мышц
Загрузка...

   
MedUniver.com
ICQ:493-344-927
E-mail: reklama@meduniver.com
   

Пользователи интересуются:

Будем рады вашим вопросам и отзывам:

Полная версия сайта