MedUniver Биология
  Домой Медицинский фото атлас Психология отношений Медицинские видео ролики Медицинская библиотека Консультация врача  
Биология:
Биология
Биотехнология
Биохимия
Ветеринария
Дыхание организмов
Жизнь на земле
Бесплатно книги по биологии
Рекомендуем:
Остальные разделы:
Абдоминальная хирургия
Анатомия человека
Акушерство
Биология
Генетика
Гепатология
Гигиена труда
Гинекология
Гистология
Дерматология
Оз и Оз
Кардиология
Лучевая медицина
Микробиология
Неврология
Неотложная хирургия
Отоларингология
Офтальмология
Профилактика заболеваний
Психология
Пульмонология
Физиология человека
Скорая помощь
Стоматология
Топографическая анатомия
Травматология
Фармакология
Необходимое:
Книги по медицине
Видео по медицине
Фотографии по медицине
Консультации врачей
Форум
 

Стандартные нормы питания. Показатели норма питания.

В 1987 г Комитет начал пересматривать рекомендуемую суточную норму и в 1991 г. опубликовал еше один доклад. К этому моменту были подробно изучены 40 питательных компонентов, вместо предыдущих 10. Кроме того, было отмечено, что термин РСН часто неверно истолковывался как рекомендуемые идеальные или минимальные нормы потребления питательных веществ для каждого человека, ведущего здоровый образ жизни.

В связи с этим термин «рекомендуемая суточная норма» был заменен на термин стандартное потребление питательных веществ (СППВ) и было введено еще два новых термина: усредненная оценка потребления (УОП) и нижний стандарт потребления питательных веществ (НСППВ). Три этих термина используются сейчас под обобщенным названием стандартные нормы питания (СНП). В таблице приведены СНП в расчете на день, если у человека здоровое питание. Смысл всех этих терминов объясняется ниже.

На рисунке показаны НСППВ, УОП и СППВ для популяций в целом. Допускается, что потребности в энергии или любом конкретном питательном веществе в пределах популяции описываются нормальной кривой распределения (колоколообразиая кривая, средние значения которой встречаются с максимальной частотой).

Стандартное потребление питательных веществ (СППВ); приведены данные для выборочных компонентов питания для Соединенного Королевства (в день)
Стандартные нормы питания. Показатели норма питания

1. Усредненная оценка потребления (УОП)

Эта величина определяется для энергии, белка, витаминов и минеральных элементов. Она представляет собой приблизительную среднюю потребность в этих пищевых компонентах в день. Примерно для половины популяции эта величина обычно бывает больше, а для остальной половины — меньше.

2. Стандартное потребление питательных веществ (СППВ)

Величина определяется для белка, витаминов и минеральных веществ. Это понятие заменило устаревшее рекомендуемую суточную норму; обозначает оно то количество питательных веществ, которого достаточно или более чем достаточно приблизительно для 97% человек в группе. Если средние значения потребления в группе находятся на уровне СППВ, то риск развития болезней дефицита в данной группе весьма низок. Другими словами, если потребление находится на данном уровне или около него, это является залогом хорошего здоровья.

3. Нижний стандарт потребления питательных веществ (НСППВ)

Данная величина определяется для белков, витаминов и минеральных элементов. Она отражает то количество питательных веществ, которого достаточно для небольшого числа людей в группе, характеризующихся низкими потребностями. Другими словами, потребление ниже этой величины не отвечает требованиям организма и чревато опасными последствиями для здоровья.

Энергия исключена из СППВ и НСППВ, потому что обычно аппетит тесно связан с энергетическими потребностями, и потому что потребление большего количества энергии, чем требуется, может привести к ожирению. Значение УОП для энергии приведены в таблице.

- Читать далее "Нормы потребления жиров и углеводов. Для чего нужны нормы питания?"


Оглавление темы "Нормы питания. Нарушения питания.":
1. Незаменимые жирные кислоты. Белки. Незаменимые аминокислоты.
2. Витамины. Витамин А. Гиповитаминоз А. Гипервитаминоз А.
3. Витамин D. Кальциферол. Гиповитаминоз D. Гипервитаминоз D.
4. Минеральные вещества. Молоко.
5. Стандартные нормы питания. Показатели норма питания.
6. Нормы потребления жиров и углеводов. Для чего нужны нормы питания?
7. Энергитическая ценность питания. Сколько белка надо потреблять?
8. Неправильное питание. Анорексия. Что такое анорексия?
9. Ожирение. Причина ожирения. Виды ожирения.
10. Голод и недоедание. Белковая недостаточность: квашиоркор и маразм.
Загрузка...

   
MedUniver.com
ICQ:493-344-927
E-mail: reklama@meduniver.com
   

Пользователи интересуются:

Будем рады вашим вопросам и отзывам:

Полная версия сайта